Alcachofas asadas

Última receta de alcachofas del año... hasta nuevo aviso. Que la temporada está llegando a su fin y aunque aún se encuentran en las tiendas, ya se va notando que no están tan ricas como al principio. La receta viene de mano de mi querida Isa Reina, de ahí el nombre. Ella las "cogió prestadas" de su amiga Mari Carmen, amiga de la infancia según cuenta en la entrada, pero como a Mari Carm ...

Mi historia de amor con las alcachofas fue muy tardía. Lo nuestro no fue amor a primera vista....durante años me negué a probarlas. Hasta que un día, por arte de magia, y sabiendo que si no me las comía no comería nada más ese día, ya que no había otra cosa, descubrí un sabor nuevo, un sabor que me gustaba, que me encantaba...Por lo que se sumó a una de mis verduras favoritas. Recibir una caja de ...

Hoy os traigo una deliciosa tortilla cuadrada, aunque es un poco engorroso limpiar alcachofas, su sabor merece el esfuerzo. Ingredientes (2 personas): 4 huevos 1/2 kg de alcachofas Aceite de oliva Sal Preparación: Aunque es tedioso limpiar alcachofas, os recomiendo cocinar más alcachofas de las que vais a utilizar y guardarlas para futuras recetas. Limpiamos las alcachofas, las cortamos en dos y l ...

Nuestro querido aliado en la cocina, un ingrediente que a todos nos gusta, es muy socorrido, da mucho juego, admite todo, se puede comer tanto en frío como en caliente. El arroz, es uno de los cereales más consumidos en el planeta, es el principal alimento de las dos terceras partes de la humanidad. Esta receta la vi en el blog El bocado de la huerta de nuestra querida amiga Mijú, ella fue la q ...

Receta de alcachofas con salsa verde y berberechos Vuelvo otra semana con una tan receta tradicional como son éstas alcachofas con salsa verde acompañadas en esta ocasión por unos berberechos. Me encanta la cocina de mercado y trato de sacar el máximo partido a los productos de temporada, ideales por estar tanto en su mejor momento a la hora de degustarlas como por el precio. Además de porque est ...

Como se que muchos/as estaréis en plena operación bikini, os invito a que hagáis unas alcachofas con jamón. Que además de riquísimas, son super buenas para la salud y no engordan casi nada. Beneficios de la alcachofa: * Tiene un contenido calórico bajísimo (40/50 calorías) * Ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre * Ayuda a eliminar toxinas * Es altamente diurético (para la retención d ...

Tortilla de alcachofas asadas. Es esta una tortilla diferente. Diferente por el sabor, de una verdura asada, y por la textura crujiente que nos da la alcachofa. Y si además podemos elegir productos orgánicos mucho mejor. En platos de cine hemos elegido esta última opción y por eso nos ha quedado una tortilla espectacular. Si amas las tortillas no te pierdas la recopilación de tortillas gigantes qu ...

Después de los excesos de Navidad es bueno depurarnos y por ello os traigo una receta muy sana con una verdura de temporada. Ingredientes: - 10 alcachofas. - 4 lonchas de jamón serrano. - 1/2 cebolla. - 2 dientes de ajo. - Aceite de oliva virgen extra. - Sal. - Zumo de medio limón. Elaboración: Lo primero que hacemos es limpiar las a ...

TORTILLA DE ALCACHOFAS Una deliciosa forma de disfrutar de esta rica verdura, .. que se adapta a muchas preparaciones en cocina, .. es tomarla en una sabrosa tortilla. Casi innumerables los beneficios que nos proporciona la sana alcachofa, que es una verdura que se aconseja consumir para combatir o aliviar numerosas afecciones: Es un aliado perfecto en afecciones hepáticas, ya que tonifica el ...

Si el otro día preparamos las alcachofas asadas en Crock-Pot hoy vamos a confitarlas. Después de ver cómo le habían quedado a Pistacho no podía resistirme a prepararlas. El confitado es una técnica de preparación de alimentos que consiste en cocinar a muy baja temperatura. INGREDIENTES: Alcachofas. Aceite de oliva virgen extra. Laurel: 1 hoja. ELABORACIÓN: Cortamos el tallode las alcachofas. ...