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ALMEJAS A LA MARINERA

Ingredientes para None comensales

1 kg de almejas,2 dientes de ajo,1 guindilla,1 brick de tomate tamizado,1 cucharadita de pimentón,1 vaso de vino blanco,perejil,2 cucharadas de coñac



Una deliciosa tapita que me encanta

PREPARACION

Se frie la cebolla y los ajos rallados en una paella, junto al tomate y la guindilla durante unos 20 minutos

En una cazuela con el vino y un chorrito de aceite, abrimos las almejas.
Añadimos el sofrito preparado y le ponemos 1 cucharadita de pimentón dulce, perejil,
2 cucharadas de coñac , sal, y dejamos cocer unos 10 minutos.

Servimos en cazuelitas indiciduales de barro, con una hojita de perejil
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