ALUBIAS CON ALMEJAS

Para 4 personas  INGREDIENTES: 200g. gambas 200g. langostinos 200g.almejas 200g. calamares 200g. mejillones 6- rajas de congrio cerrado 1/5 de agua 50ml. tomate frito 6 rodajas de pan 1/2 vaso de vino blanco 1/2- vaso de brandy 2- dientes de ajo 1- cebolla 1/2 pimiento rojo 1- aceite y sal. PREPARACIÓN: Pelar las gambas y los langostinos y reservar. En una cazuela echar las cascaras y

Ingredientes para None comensalesFabes 1/2 kg. puerros 1 unidad zanahorias 1 unidad cebolla 1 unidad ajo 4 dientes laurel 2 hojas tomate 1 unidad pimientos verdes aceite sal Se pone medio kilo de fabes en remojo. En la olla exprés se ponen las fabes, agua, 1 puerro, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 2 hojas de laurel y sal y se deja 10 minutos con la olla cerrada. Aparte en una sarté ...

Para 6 personas RECETA Ingredientes: 50 dl de Aceite de oliva 1 Puerro 2 Zanahoria 1 trozo de Pan duro 1 Cebolla 4 dientes de Ajo 250 gr. de Tomate frito 1 vaso de Coñac o Brandy 1 vaso de vino blanco 500 gr. de Rape o Congrio 250 gr. de Cigalitas 400 gr. de Gambas 300 gr, de Almejas 1 ramillete de Perejil Sal y Pimienta 2 l de Agua Hacer el fondo de pescado: Elaboración: Cortamos el pescado y lim ...

Ingredientes para None comensalescalamares,champiñones o setas,huevo,puerro,cebolla,tomate,pimiento,zanahoria,vino ,caldo de pescado Ingredientes: 4 calamares hermosos 1 latita de champiñones laminados, (190 grs) 1 huevo duro 1/2 puerro o cebolla 1 latita pequeña de tomate 1/2 pimiento 1 zanahoria 1 taza de cafe de vino 1 vaso de caldo de pescado (2 dientes de ajo,2 hojas de laurel,1/4 puerro, 1 ...

Ingredientes - 350 grs.de alubias -1/2 kg de almejas -1 cebolla -1 puerro -1 zanahoria -2 dientes de ajo -1 vaso de vino blanco -aceite -sal Perejil (opcional) Preparación Ponemos en una cazuela grande las alubias que habremos tenido en remojo desde la noche anterior con las verduras y un poco de sal y las cocemos durante 1 hora y media más o menos. Se lavan las almejas en agua con sal y se dejan ...

Ingredientes: 1k de cazón troceado, 1k de tomate triturado, 2 zanahorias medianas, 1 puerro, 1 pimiento, ½ cebolla, 1 diente de ajo, aceite, sal, harina. Ponemos en una cacerola un poco de aceite y freímos el ajo, la cebolla, el pimiento, la zanahoria, y el puerro todo picado, cuando esté todo pochado añadimos el tomate y la sal, y dejamos que se fría10 mi ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 1/2 kg. ajo 4 dientes almejas 400 gr. congrio 1 kg. guindilla 1 unidad perejil sal pimienta aceite Cortamos las patatas peladas en rodajas de medio centímetro de grosor y las sofreimos en una cazuela con aceite y los ajos fileteados. Aparte, ponemos al fuego un cazo con un poco de agua y las almejas limpias para que se abran. Vertem ...

Ingredientes: 1/2kl de carne picada de cerdo y ternera, 1 huevo, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, perejil picado, 1 pastilla de caldo de carne, sal y pimienta molida, aceite, harina para freir, 2 cucharadas de pan rallado, miga de pan (puede ser dos rebanadas de pan de molde), leche, PARA EL TOMATE: 1kl de tomate triturado, 1 puerro, 1 zanahoria pequeña, 1/2 cebolla, 1 pimiento, sal. ...

Ingredientes para 4 comensales 1 Kg de sepias,1 cebolla,1/2 puerro,1 pimiento verde,3 cucharadas de tomate triturado,1 copa de cava,pimentón dulce,pimentón picante,perejil picado,aceite de oliva,sal Poner en la olla el aceite y el ajo en láminas. Añadimos la cebolla, el puerro y el pimiento verde cortado a trocitos. Damos unas vueltas y ponemos el tomate triturado. Sazonamos. Incorporar a la oll ...

Ingredientes: 1kl de tomate natural o en lata triturado, 1 puerro, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 1 pimiento mediano, 1 zanahoria mediana, aceite de oliva, sal. Si el tomate es natural escaldar un poco con agua caliente, quitar la piel y trocear, reservar. En una cacerola poner tres cucharadas de aceite y pochar el ajo junto con la cebolla, el puerro, el pimiento y la zanahoria, todo muy picad ...