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Alubias de Tolosa con todos sus sacramentos

Alubias de Tolosa con todos sus sacramentos

Alubias de Tolosa con todos sus sacramentos ,historia:


Menudo recetón que nos vamos a marcar hoy amig@s. Os recomiendo estar muy atent@s y así sabréis cómo hacer alubias de Tolosa con todos sus sacramentos, un plato de una contundencia importante pero que os va a hacer tremendamente felices. Es posible que haya muchas personas que no entiendan el término "sacramentos" en este contexto y me veo en la obligación de explicarlo, aunque se pueda deducir. Al decir "con todos sus sacramentos", nos referimos a todo lo que acompaña a las alubias y más concretamente a la carne. Chorizo, morcilla, costilla, oreja... hay unas cuantas cosas y cada una de ellas le aporta sabor al guiso. A parte del arroz, creo que estos platos de cuchara son lo que más me gusta en el mundo, estemos hablando de un buen cocido o de un pedazo de puchero de alubias de Tolosa con todos sus sacramentos.

Ingredientes



1 trozo de costilla de cerdo

1 chorizo entero

1 kg de alubias de Tolosa

1 trozo de tocino curado

1 trozo de jamón serrano

1 oreja de cerdo

1 morcilla de arroz salada

1 trozo de col

1 pimiento rojo

1 zanahoria

1 tomate

1 cebolla

3 dientes de ajo

Huevos

Pan rallado

Aceite de oliva

Agua

Sal

Vídeo paso a paso:




Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este

Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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