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Amor prohibido

Ingredientes para 2 comensales

Coco 1 unidad piña 1 unidad limón 2 unidades naranja 2 unidades azúcar moreno 5 cucharadas miel 2 cucharadas plátanos 3 unidades guayaba 2 unidades papayas 2 unidades vaina de vainilla 1 unidad trozo de gengibre 1 cucharadita clavos de olor 3 unidades ramita de canela 1 unidad granos de cafe tostado 10 unidades

Sacar la leche del coco y guardarla en la nevera. Se exprimen los limones y naranjas y se guardan las cascaras. Se corta el resto de la fruta en trozos, se pone en un recipiente junto con el clavo, el cafe, la vainilla, el gengibre, el jugo de naranja y limon y sus cascaras. Se cubre con la miel y el azucar (añadir mas cantidad de estas dos si se desea) y dejar reposar durante 12 horas a temperatura ambiente. Colar la fruta (que nos comeremos a parte) y mezclar el jugo resultante con la leche de coco y enfriar. Servir en copas altas.
Fuente: Raquel
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