AREPA PELA
Esta arepa tiene un sabor muy peculiar y es típica en el oriente Venezolano
Ingredientes
. para 1kg de maíz en concha
1 cucharada de cal o 3 de ceniza
se deja en remojo por 12 horas, transcurrido este tiempo se completa con agua y se hierve hasta que estee blando, se enjuaga con agua, se muele se amaza con sal y un poco de agua hasta tener una consistencia moldeable se da forma de arepas y se cocina en un budare o tosty arepa, con chicharrón y morcilla es el típico acompañamiento Asi las venden en los puestos de comida del mercado local.... BUEN PROVECHO
AREPITAS ABOMBADAS Es una arepita dulce que a grandes y chicos encanta se puede acompañar con queso blanco rayado y huevos fritos a mis nietos les gustan mucho
Receta:
1 tza de harina de maíz
2 cdas de harina de trigo
2 cdas de azúcar
1/2 cdita de sal
agua c/n
Preparacion mezclar los ingredientes hasta formar una masa suave, dar forma de arepita circular delgadita, humedecer un poco las arepitas antes de freírlas en aceite bien caliente solo tarda un minuto en estar lista
AREPAS CON PIMENTON Y CHICHARRON
Ingredientes:
2 tzas de harina de maíz
1 pimenton
2 chicharrones bien crugientes
1/2 cdita de sal
c/n de agua
PREPARACION. Coloco en la licuadora el pimentón troceado con agua proceso hasta que quede pequeñito, con las manos quiebro en pedacitos el chicharron y los coloco en un envase con la harina y la sal ahora voy incorporando el pimenton con el agua del licuado y amaso hasta formar una masa moldeable doy forma a mis arepas y las aso en un budare por 10minutos aproximadamente o hasta que al palmearlas suenen huecas
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