Arepa vegana de zanahoria, avena y cilantro

La receta de esta arepa vegana de zanahoria, hojuelas de avena y cilantro se hace en un dos por tres. Es tan fácil como deliciosa y saludable ya que solo tiene 5 cucharadas de harina de maíz libre de gluten para 3 arepas. ¡De verdad quedan riquísimas!

Relleno: hongos portobellos tiernos, tiras de cebollas, pimentón verde, chiles poblanos.

Aderezo de aguacate: cilantro, limón y una pizca de sal.

 

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Arepa Vegana de Zanahoria, Avena y Cilantro

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Autor: Arepas Fit

Ingredientes

1 zanahoria cruda rallada.

¼ de taza de hojuelas de avena.

2 cucharadas de cilantro picadito sin los tallitos.

5 cucharadas de harina de maíz

Agua suficiente

Preparación

En un plato hondo coloca la zanahoria rallada, la harina de maíz y el agua.

Amasa bien.

Poco a poco incorpora la avena, amasa y agrega el cilantro.

Verifica que la masa esté hidratada.

Calienta el budare, ponle un poquito de aceite de coco y retira el exceso con una servilleta.

Dale forma redonda y tapalas.

3.5.3226

 

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