Ingredientes para 4 comensales
Arroz 1/2 kg. pollo 250 gr. huevo 4 sillao 3 cucharadas cebolla china tocino 100 gr.Preparamos el arroz en forma tradicIonal sin sal. Deshuesamos el pollo y los sofreímos en trocitos desmenuzados. Preparar una tortilla con unos 4 huevos y luego cortar en trozos. Sofreir la cebolla china picada en forma menuda y el tocino ahumado en trozitos. En una olla agregamos el arroz, el pollo, el huevo ,el tocino y la cebolla china; después, sazonamos al gusto.
Fuente: Javier Pinedo