ARROZ CON COSTILLA ADOBADA



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Ingredientes PARA DOS PERSONAS: 
1/2k de costilla adobada,  250gr de arroz,  1 tomate,  ½ pimiento,  ½ cebolla1 tomate maduro,  una copa de vino,  colorante amarillo, 2 pastillas de caldo, agua, aceite

En una cacerola poner la costilla troceada para que se vaya haciendo con un poco de aceite, como tiene poca carne se hará pronto, cuando esté en su punto añadir la cebolla y el pimiento  y pochar.

Pelar y picar muy pequeño el tomate y añadirlo también, cuando el tomate esté frito echar el arroz y sofreír un poco, agregar el vino, cuando se haya consumido el alcohol añadir el caldo que habremos hecho con el agua y las pastillas de caldo, el doble de caldo que de arroz y un poco más, poner un poco de colorante a gusto, dejar cocer 15 minutos, sacar del fuego y dejar reposar 5 minutos.

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