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Arroz con leche cremoso

Ingredientes para 6 comensales

Arroz 125 gr. leche condensada 6 cucharadas azúcar 125 gr. canela en rama 1 ramita piel de limón leche 1,1/4 l.

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Poner el arroz en remojo 2 horas, bien cubiertoy poner a cocer en el mismo agua. Cuando el arroz haya absorbido casi todo el agua, añadir la leche caliente, la canela y la piel de limón. Cocer a fuego lento 30 minutos, moviendo a menudo y añadir la leche condensada, removiendo con una cuchara de madera. Seguir la cocción otros 15-20 minutos hasta que el arroz haya absorbido casi todo el líquido. Casi al final, añadir el azúcar.

Pasar a una fuente o a recipientes individuales, quitar la canela y la piel de limón y espolvorear con canela en polvo. Servir frío.

Fuente: Cocinavino.com
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