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Arroz Con Pollo al Curry

Ingredientes para 2 comensales

1 tza de arroz,2 pechuga de pollo,Sal y pimienta,3 cd de aceite de oliva,1 cebolla mediana,2 cd de curry,2 cd de salsa de ajo (o ajo en grano),1 cd de salsa de soya,1 cubito (pastilla) de caldo de pollo,2 tza de agua,2 cd de harina

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Preparación;

-Primeramente cocinar el arroz en dos tazas de agua y sal a gusto.

-Aparte picar las pechugas en tozos medianos y salpimentarlas un poco, también picamos la cebolla bien pequeñita.

-Calentamos el aceite y doramos un poco la pechuga, luego le agregamos la cebolla, seguidamente el ajo, el curry. la salsa de soya, mezclamos bien para que la pechuga tome todo ese color y sabor del curry.

-Le agregamos una taza de agua y al comenzar a hervir le agregamos el cubito de caldo y cocinamos hasta reducir.

-Aparte mezclamos las dos cucharadas de harina en la taza de agua restante y se la agregamos a el pollo y dejamos cocinar hasta que espese ligeramente su salsa dejando suficiente para  el arroz.

-Listo el pollo lo unimos con el arroz y servimos bien caliente!

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