Arroz con queso

Ingredientes para None comensales

Arroz 300 gr. queso gruyere 50 gr. mantequilla 40 gr. caldo lechuga 1 unidad aceite sal pmienta

Se hace un caldo en un litro de agua. Se limpia y corta la lechuga como para una ensalada o en trocitos más menudos y se rehoga en una cazuela con 3 cucharadas de aceite. Una vez esté transparente y blanda se añade el arroz. Se da unas vueltas y se vierte encima el caldo hirviendo. Dejar cocer tapado a fuego lento unos 20 minutos. Al concluir la cocción se agrega la mantequilla y el queso rallado. Dejar reposar unos minutos.
Fuente: Tobby
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