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Arroz Vegano al Curry

Ingredientes para None comensales

Arroz,Caldo de Verduras,1 trozo de calabaza,Pimiento rojo,Pimiento Verde,Cebolla,Calabacín,Tomate,Zanahoria,Curry,Ajo molido,Perejil

Picamos todas las verduras en trocitos pequeños y ponemos a pochar a fuego medio en aceite de oliva. Cuando estan bien pochadas, añadimos el arroz y sofreimos un poco. Ponemos el Curry al gusto, el ajo y el perejil. Ahora vamos añadiendo el caldo caliente poco a poco, ya que no tiene que quedar seco. Dejamos cocinar removiendo con cuidado para que no se pegue durante 15 minutos. Retiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos mas.

 Arroz vegano al curry
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