Barra de barras 2014 Homenaje a Mariano Nicolás

PRESENTACIÓN MENÚ HOMENAJE A MARIANO NICOLÁS. BARRA DE BARRAS Ayer tuve el placer de asistir a la presentación del menú homenaje a Mariano Nicolás, hostelero y fundador del restaurante El Churra, donde siete cocineros y un pastelero de la Región reinterpretaron con éxito algunos de sus platos más significativos. Después de degustar unos aperitivos de manera informal preparados por el propio resta ...

Anoche tuve la suerte de asistir a la presentación del primer menú de las Jornadas gastronómicas Barra de Barras 2014 que se celebran en el Restaurante el Churra de Murcia de la mano de Gastrólogos.El menú fue confeccionado por Josean Merino del restaurante Marmitaco y Perretxico situados en Vitoria y considerados mejor barra en el año 2011.Constaba de 7 tapas saladas y una dulce acompañadas por v ...

En la nueva entrega de Barra de Barras 2014 pueden degustar el menú diseñado por los gallegos Iago Pazos y Marcos Cerqueiro del restaurante Abastos 2.0 . Un menú compuesto por 8 tapas saladas y una dulce,maridado con vinos de Bodegas Castaño (DO Yecla) La primera tapa fue NAVAJA&MAR formada por un ceviche de lubina servido sobre media lima que acompañaba a una navaja sobre hoja de limonero. Cont ...

El pasado lunes tuve el placer de asistir a la presentación del menú de esta edición de Barra de Barras. Barra de Barras es un proyecto gastronómico que reúne  año a año a los mejores cocineros de barra de España. Profesionales que dominan la tapa y el pincho mezclando en cada una de sus creaciones tradición y vanguardia. En esta ocasión era el turno de Iago Pazos y Marcos Cerqueiro de la taberna ...

Hola a todos, Los días 23, 24 y 25 del mes de Febrero, tuvo lugar en A Coruña el Fórum Gastronómico. Despliegue de medios, personajes, empresas y público. Haciendo una valoración a posteriori, la organización no duda en señalar el evento como éxito rotundo. Lo cierto es que más de 21.000 personas se pasaron por Expocoruña, donde pudieron disfrutar de talleres, ateneos, charlas y degustaciones. A t ...

A pesar de tratarse del XX salón de Alimentaria en Barcelona (aquí) , yo era la primera vez que asistía. Tuvo lugar del 31 de marzo al 3 de abril. Gran experiencia no solo por los productos que puedes conocer, sino porque detrás de ellos hay un gran trabajo que hace que se valore más allá de lo mero comercial, vale la pena acercarse. Asistí dos días, el primero de ellos fui invitada a visitar ...

Buenos días! Siendo el último Domingo de mes toca publicar una entrada del juego Asaltablog. Pero en este caso es muy especial, es un homenaje que hacemos a Carolina que falleció el pasado 29 de Noviembre. Erá una gran bloguera con su blog: Bocadillo suculento, que aún podéis visitar y ver sus estupendas recetas. Carolina participaba en nuestro juego: el Asaltablog. Era muy aficcionada porque todo ...

El próximo 4 de mayo se celebra el Día de las Madres y no quiero dejar pasar la ocasión de homenajear a mi madre, una "gran madre", buena cocinera, y excelente repostera, además de fantástica artesana. Pero he pensado que seguramente a más personas os gustaría homenajear a vuestras madres, así es que he pensado que el próximo reto para mi Revista consista en eso: en homenajear a Mamá. R ...

Con esta buenísima noticia nos acaban de sorprender nuestros amigos del Restaurante PAU de Benicarló. En las IV Jornadas Gastronómicas "Cuina dels Sabors" uno de los platos que prepararán es un homenaje a nuestro blog. Muchas gracias por pensar en nosotros. ¡¡No nos lo perderemos por nada del mundo!! El día que lo probemos, escribiremos una entrada con todos los detalles. Mientras tanto ...

Kilómetros de Pizza y Jesús Marquina, cuatro veces Campeón del Mundo de Pizza, han ideado la Pizza Matador de rabo de toro, especialmente pensada para la prestigiosa Feria de San Isidro que comienza sus festejos este mismo mes en la capital madrileña. El chef, Jesús Marquina, acompañado por el torero Óscar Higares presidieron la presentación en el restaurante Kilómetros de Pizza, situado en Aveni ...