En este caso la receta es una cosa magnífica para picar algo haciendo la previa.
Una papa grande cada 3 personas.
La cortas en cuartos a lo largo. Y después cada cuarto en 3 partes (a lo largo también). De esa forma tenés 12 bastones de papa.
En una fuente/placa/pizzera colocás todos los bastones que quieras hornear.
Por encima primero le espolvoreé Nubes de Tomate de San Giorgio (sí, ese es el nombre, tiene sabor a tomate, muy concentrado), después le rallé queso parmesano. Por arriba pimienta y sal gruesa. Y por ÚLTIMO*, aceite de oliva.
Cocinan en horno fuerte hasta que doran. Las pueden girar por si quedan mal apoyadas y no se cocinan parejas.
Las comen con la mano (fundamental) y si quieren las mojan en alguna salsita (yo usé mayonesa + ajo + perejil + oliva + vinagre). Aunque ya solas son épicas.
Hagan la receta. Es lo más del mundo.
*El aceite va al final porque sino no se le “pegan” los sabores de las nubes de tomate, la pimienta y la sal gruesa se cae.
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