Berenjenas fritas

BERENJENAS FRITAS.



Muy buenos días!!!!
Hoy vamos a preparar una de esas recetas sencillas y económicas y que no por ello están menos buenas... "Berenjenas fritas". Es un entrante o aperitivo buenísimo para acompañar con una cervecita. Y si además regamos las berenjenas con miel de caña o las servimos sobre una base de salmorejo, ya ni te cuento.... Son una verdadera delicia!!!!
Vamos a cocinar...
INGREDIENTES:
  - 1 o 2 berenjenas.
  - Leche (yo le puse semidesnatada).
  - Sal.
  - Harina.
  - Abundante aceite para freír.


Lava y seca la berenjena. Córtala en bastones gruesos, colócala en un recipiente y cúbrelas con leche. Reserva en el frigorífico al menos una hora.
 

Pásalas a un escurridor para eliminar todo el líquido, agrega una pizca de sal y pásalas por harina. Fríe las berenjenas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas. Colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite y ... Listas para servir!!!


BUENÍSIMAS Y REGADAS CON MIEL DE CAÑA ESTÁN DE RECHUPETE!!!!!






MUCHOS BESOS!!!!

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