comunidades

Berenjenas rebozadas

Cocinar berenjenas en casa, además de ser muy sano es una de las comidas que gustarán a más personas y además, dejarás encantados a grandes y pequeños.

 Las berenjenas son de los ingredientes más versátiles que puedes encontrar, porque puedes hacer todo tipo de platos desde lasaña hasta berenjenas fritas.

Hoy te vamos a enseñar cómo hacer unas ricas berenjenas rebozadas en pocos pasos y acompañarla con ensaladas

No te pierdas la oportunidad de conseguir una receta que además de muy saludable, es muy fácil de preparar.

Ingredientes para hacer las berenjenas rebozadas

eggplant-237729_640


1 berenjena

2 huevos

Harina

Aceite

Sal

Pimienta

Una de las cosas que debes tener en cuenta cuando vas a preparar berenjenas rebozadas es que no debes pelarlas, ya que la cáscara les da una mejor consistencia y hace que puedas manejarlas mucho mejor. Si les quitas la cáscara, no podrás freilar o sacarlas bien.

eggplant-237734_640


Otra de las cosas que debes tener en cuenta, es que para que queden bien rebozadas deben estar completamente cubiertas por la mezcla de huevo y harina.  Además de quedar mucho más ricas, quedan mucho mejor presentadas y mejor formadas.

Otra de las cosas que debes tener en cuenta, es el que aceite en el que las pongas esté muy caliente, lo que te asegura que quedarán perfectamente doradas.  Además, si no las pones en el aceite caliente, se van a empapar en aceite y quedarán demasiado grasas.

Una vez que estén fritas y doradas, colócalas en una toalla de papel para que pierdan todo el aceite y queden ricas.

Una vez que tengas las berenjenas fritas y totalmente escurridas, puedes usarlas como aperitivo o acompañamiento de cualquier comida.

Estas berenjenas fritas pueden usarse como una receta de aperitivo o también como acompañamiento.

No related posts.

Fuente: este post proviene de RecetasReceta_Com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El azúcar, en conjunto con el resto de carbohidratos dietarios ocupa la principal fuente de nutrientes para aportar la energía necesaria para realizar las funciones orgánicas, físicas y psicológicas d ...

El pescado es uno de los alimentos más nobles que podemos ingerir. Al horno, en filete, o en recetas gourmet, siempre es una opción rica y saludable. Hoy te traemos cuatro recetas con pescado para que ...

La repostería es una de las partes más difíciles de la cocina, y lo sabemos. Proporciones, medidas, tiempos de cocción, pueden hacer que te acobardes a la hora de poner manos a la masa. Por eso hoy te ...

Recomendamos

Relacionado

Empanadas Celiacos tapas ...

Berenjenas rebozadas con harina de garbanzos Berenjenas rebozadas con harina de garbanzos. Las berenjenas rebozadas y fritas están riquísimas,me gustan mucho, la pena es que es una bomba ya que chupan mucho aceite y no hay que abusar, también se pueden preparar al horno, pero no es lo mismo. Las berenjenas se pueden cocinar de muchas maneras, fritas, en salsa, rellenas.... Esta vez las he rebozado ...

recetas con berenjenas

Berenjenas Rebozadas Las berenjenas están ricas de todas las maneras, pero estas Berenjenas Rebozadas son perfectas para servir en familia porque les gustará a todos. Además es muy sencilla de preparar y no te quitará nada de tiempo. Ingredientes (para 4 personas) 4 Berenjenas Pan rallado Queso rallado (parmesano o cualquier otro tipo de queso) Ajo molido Sal Aceite de oliva Leche Harina Huevo Rec ...

Siempre os hablo de mi hermana, que cocina muy bien, y me da muchas ideas para hacer recetas. Pero mi cuñado en la cocina también es muy bueno. Así que hoy toca receta de mi cuñado Joan. Son unas simples pero deliciosas berenjenas rebozadas. Y como es la receta que él hace de ahí su nombre; berenjenas d’en Joan. Ya veréis que la receta es muy pero que muy simple, pero en casa nos encantan. Hace u ...

recetas con berenjenas

Berenjenas Rebozadas Las berenjenas están ricas de todas las maneras, pero estas Berenjenas Rebozadas son perfectas para servir en familia porque les gustará a todos. Además es muy sencilla de preparar y no te quitará nada de tiempo. Ingredientes (para 4 personas) 4 Berenjenas Pan rallado Queso rallado (parmesano o cualquier otro tipo de queso) Ajo molido Sal Aceite de oliva Leche Harina Huevo Rec ...

recetas de primeros

El problema de las berenjenas rebozadas, aparte de sonar a título de una novela de Jo Nesbo o Michael Connelly, es la cantidad de aceite que absorben al ser su pulpa tan esponjosa, lo que las convierte en pesadas, indigestas e hipercalóricas. Y es una lástima ya que en realidad pueden estar muy ricas hechas de esta manera. Hay una forma de prepararlas que evita en gran medida que las berenjenas ab ...

general rebozados

Os dejo una receta facilita de hacer, espero que os guste INGREDIENTES: - 1 Berenjena - 1 huevo - Harina - 1/2 cucharada de cafe de levadura en polvo (Royal) - Sal - Aceite - Agua ELABORACIÓN: Pelamos la berenjena y la cortamos en rodajas muy finitas, las sazonamos con sal y las dejamos en un plato o bol para que suelten el agua durante 30 min. más o menos. Ahora preparamos el rebozado: Ponemos en ...

general a bajo coste acompañamientos ...

He dudado mucho sobre la conveniencia de publicar esta receta, es tan sencilla de realizar que me daba un poco de vergüenza, pero al final he dicho, qué diantres a alguien le puede interesar! Esta receta es muy popular en la provincia de Sevilla, sin ir más lejos yo suelo elaborarla de dos a tres veces por mes. Nos gustan por su textura crujiente y su sabor suave, y para que engañarnos, es tan eco ...

recetas de primeros salado

Hola¡¡ Hoy les traigo una receta deliciosa.. exquisita. La probé por primera vez el otro día y hoy se las traigo en mi blog. Son unas exquisitas berenjenas rebozadas y con una fina capa de miel encima, que le da un contraste fantástico. Ideal como primer plato. Ingredientes Berenjenas cortadas en rodajas de 1 centímetro. La cantidad de berenjenas dependerá del número de comensales y de cuántas ro ...

aperitivos y entrantes recetas fáciles salsas ...

Berenjenas rebozadas al horno y salsa de yogur casera. Receta fácil y rápida. Cómo se hacen las berenjenas rebozadas deliciosas y crujientes y cómo preparar salsa de yogur casera, ideal para kebab, ensaladas, pescados, carnes y verduras, en este caso berenjenas rebozadas al horno. Una manera diferente de comer las berenjenas que se hacen fácilmente y quedan deliciosas, probadlas ya me contareis. V ...

recetas de primeros guarnición verduras

Hola Las berenjenas es una verdura que la utilizo mucho en mi cocina , esta versión como guarnición esta muy bien . Quedan esponjosas y tiernas . Ingredientes Berenjenas Sal Aceite de oliva Harina Huevo batido Preparación Cortamos la berenjena en rodajas . Las salamos y dejamos escurrir en un colador para que suelten su agua . Secamos con papel de cocina . Pasamos por harina y luego huevo batido E ...