Hoy vengo con una recetilla muy fácil, unos bilbainos o bollos de leche y aceite que nos van a venir de lujo para los desayunos y meriendas, ya verás.
¡Acompáñame y comprobarás que fáciles son!
Bilbaínos, bollos de leche y aceite para los desayunos y meriendas
Ingredientes:
250 ml de leche
125 ml de aceite de oliva
180 gr de azúcar
Ralladura de 1 limón o 1 cucharadita de aroma de vainilla
450 gr de harina
1 sobre de levadura química
1 pizca de sal
1 huevo para pincelar
Azúcar para espolvorear
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º con calor abajo y con aire.
En un bol amplio ponemos la leche, el aceite, el azúcar, la ralladura de limón, la harina, la levadura y la sal; mezclamos muy bien con una lengua hasta que esté todo bien integrado (nos quedará una masa mas consistente que la de un bizcocho)
Ponemos la masa en una manga pastelera y colocamos papel de hornear en una bandeja; con cuidado vamos haciendo, sobre el papel, unas espirales con la masa (he usado dos bandejas: en una he hecho 6 bollos y en la segunda 8 un poco mas chicos; hay que dejarlos algo separados porque crecen un poco)
Pincelamos los bollos con el huevo batido.
Espolvoreamos con azúcar (en la segunda tanda me olvidé este paso y les puse azúcar glass por encima cuando enfriaron)
Metemos la bandeja en la mitad del horno y los dejamos hasta que estén dorados, unos 10-12 minutos.
Te cuento:
Cuando vi estos bollitos en el blog Cocinando entre olivos no me lo pensé dos veces y los preparé rápidamente; parece ser que son típicos de Jaén y Granada. Yo ya los he hecho muchas veces y te aseguro que los bilbaínos son ideales para la merienda. Si tienes alguna duda pásate por el blog de Ana María que tiene un paso a paso estupendo y te va a encantar.
Otras recetas de repostería que te pueden venir bien para la merienda:
- Bollos suizos
- Galletas fáciles de coco
- Magdalenas valencianas
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¡Gracias por tu visita!
Paquita
Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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