Estos bizcochitos son tan sencillos como mezclar todos los ingredientes, colocar la masa en el molde y hornear.
Puedes prescindir del chocolate o cambiarlo por frutas o caramelitos. Cualquier combinación es válida. Salen unos bizcochitos deliciosos.
Sin harina, sin azúcar pero totalmente apetecibles. Estos bizcochitos quedan tan ricos o más que los bizcochos tradicionales.
No esperes más y cocina conmigo estos buenísimos bizcochitos. Vas a necesitar poquísimos ingredientes.
BIZCOCHITOS
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INGREDIENTES
· 3 huevos medianos/grandes· 180 grs de leche desnatada en polvo
· 1 cucharadita de levadura química
· Pepitas de chocolate (en casa son de chocolate con Leche)
BIZCOCHITOS
Como una imagen vale más que mil palabras, te dejo un vídeo para que veas como lo he hecho.
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PREPARACIÓN
1. Cascamos los tres huevos y los batimos muy bien hasta obtener una mezcla muy espumosa.2. Agregamos la levadura y la Leche en polvo. Ojito! No vamos a echarla toda de golpe. La cantidad de huevo nos dirá la cantidad que necesita.
3. Mezclamos bien con ayuda de un batidor de mano y vamos agregando el resto de la leche en polvo cuando la necesitemos.
4. Seguimos mezclando bien ya sea con el batidor manual o con el eléctrico. (Mira la textura que debes conseguir en el vídeo).
5. Vertemos el chocolate o el topping que hayamos escogido y mezclamos el contenido hasta integrarlo completamente. Aquí nos ayudaremos de una espátula o cuchara.
6. Ponemos la masa obtenida en una manga pastelera y ya estará lista.
7. Engrasamos el molde a utilizar y rellenamos ayudándonos con la manga pastelera.
¿A qué resulta sencillo? No te preocupes si no tienes un molde como este mío (ve a verlo en el vídeo). Recorta cuadraditos de papel para hornear, encájalos en los huecos de un molde para magdalenas y rellena con la masa. (En el vídeo vas ver cómo).
8. Ya solo queda hornearlos. Horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo por unos 12 minutos.
9. Cuando podamos manejarlos, los retiramos del molde y dejamos enfriar completamente sobre una rejilla
Disfruta de un buen desayuno, de una deliciosa merienda o por qué no, de un sabroso tentempié con estos bizcochitos sin harina y sin azúcar.
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