Bizcocho casero

Aunque el bizcocho casero es un clásico de todas las madres y abuelas, todos y cada uno son completamente diferentes. Cada una le damos nuestro toque que hace que sea único.

Es una autentica gozada preparar bizcochos en casa. Éste que os muestro hoy es trending topic en mi casa. Y desaparece que da gusto.

Para que veáis que no os digo ninguna mentira, solo tenéis que mirar el video y alguna foto. Lo dejé enfriándose y al volver más de la mitad había volado.

Es ideal como base de tartas. Veréis algunas de ellas en el video. ¡No os lo perdáis!

BIZCOCHO CASERO



INGREDIENTES (para 2 bizcochos de 18 cms o uno grande como el mío)

· 9 claras de huevo pasteurizadas

· 350 grs de azúcar blanco

· 325 grs de harina repostera

· 250 ml de leche

· 2 sobres de polvo para hornear

· 170 grs de mantequilla derretida

· Una pizca de sal

BIZCOCHO CASERO

Sigue el PASO a PASO pinchando sobre el vídeo que te muestro a continuación:



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PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

2. En un bol mezclamos y tamizamos la harina junto con el polvo de hornear. Agregamos la pizca de sal y removemos para integrar. Reservamos.

3. En otro recipiente comenzamos batiendo las claras con el azúcar hasta que espumen.

4. Vamos agregando poco a poco la mezcla de harina y batimos suavemente y lo justo para integrar.

5. Incorporamos la leche y batimos un poco más.

6. Ya para finalizar la masa agregamos la mantequilla derretida y batimos un poquitín.

7. Nos aseguramos que la mezcla esté completamente lisa ayudándonos con una espátula de silicona.

8. Engrasamos el molde a utilizar, forramos el fondo con papel sulfurizado y vertemos toda la mezcla preparada.

9. Horneamos unos 40 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

10. Retiramos, dejamos atemperar, desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar completamente

11. Listo. Un bizcocho apto para todos los que en ese momento querían degustarlo. Disfrutadlo.






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