Brazo de gitano con trufa

Hoy cocinamos a cuatro manos. Tengo una compi en mi cocina. A petición suya preparamos esta delicia.

Un delicioso bizcocho enrollado relleno con una suave nata (crema de leche) trufada.

Prepara con nosotras esta exquisitez y descubre lo fácil que es realizarlo. Sigue el paso a paso que te muestro en el vídeo y verás como triunfas.

Prepárate y vamos a cocinarlo.

BRAZO de GITANO con TRUFA



INGREDIENTES

· 3 huevos

· 100 grs de harina

· 100 grs de azúcar

· Azúcar glas

· Sal

ü Salsa de trufa

· 500 ml de nata (crema de leche) para montar

· 150 grs de chocolate negro fondant

· Virutas de chocolate

BRAZO de GITANO con TRUFA

Sigue el PASO a PASO pinchando sobre el vídeo que te muestro a continuación:

NO olvides SUSCRIBIRTE, COMPARTIR y OPINAR. "Dedito arriba" si te ha gustado .

Es gratis y no te compromete a nada.









PREPARACIÓN

1. Precalentamos el horno a 200º con calor arriba y abajo

2. Batimos las yemas con la mitad del azúcar hasta que esten espumosas y blanqueen.

3. Incorporamos la harina tamizada y mezclamos a velocidad baja.

4. Aparte batimos las claras de nieve con una pizca de sal y el resto de azúcar hasta que estén apunto de nieve.

5. Las añadimos suavemente a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

6. Forramos la placa de horno con papel sulfurizado, vertemos la masa y alisamos.

7. Horneamos unos 10 minutos hasta que la plancha se dore por los bordes.

8. Retiramos el bizcocho y cuando no queme pero esté aún caliente, despegamos y enrollamos. Dejamos enfriar.

9. Hacemos la trufa fundiendo el chocolate a baño maria. Dejamos entibiar y montamos la nata (crema de leche) con 50 grs de azúcar glas.

10. Añadimos una cuarta parte de nata (crema de leche) al chocolate y removemos. Agregamos el resto de la nata (crema de leche), mezclamos bien y reservamos.

11. Recortamos los bordes del bizcocho, lo disponemos encima de papel para hornear y lo cubrimos con trufa.







Sigue el PASO a PASO pinchando sobre el vídeo que te muestro a continuación:

NO olvides SUSCRIBIRTE, COMPARTIR y OPINAR. "Dedito arriba" si te ha gustado .

Es gratis y no te compromete a nada.




Nos vemos en el próximo vídeo y/o en la próxima receta. NO olvides comentar, suscribirte y compartir. Un abrazo

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ya vengo de nuevo con un plato del menú de recetas semanal. El de hoy seguro que gusta a todos, incluso a los más pequeños de la casa, porque posee como ingrediente principal a uno con el que más dis ...

¿Te atreves con estos deliciosos fideos a la cazuela? Te aseguro que te van a encantar y a los tuyos también. Un rico plato muy económico y fácil, facilísimo de preparar. Una receta muy sencilla pero ...

¿A qué apetece un buen risotto como éste?. No es el original pero nada tiene que envidiarle. Lo tiene todo. Fácil, rápido y como no, ¡súper delicioso! Es un plato único que hará el deleite de todos. Y ...

Cuando una receta sabe más qué bien, para que cambiarla. Así hacia mi madre el conejo al ajillo y así lo hago yo. Hoy una receta tradicional para mojar mucho, mucho pan. El conejo al ajillo es una re ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres postres brazo de gitano de trufa avainillada

La Cocina De Juani Brazo de gitano de trufa avainillada Ingredientes: 3 huevos 75 gr. azúcar avainillada 75 gr. harina 25 gr. mantequilla 250 ml. de nata para montar media tableta de chocolate (50% amargo) azúcar glas Preparación: Mezclamos las yemas de los huevos y el azúcar hasta blanquear. Montamos en otro bol las claras y las añadimos con cuidado a las yemas mezclando poco a poco con una espát ...

lacteos postres recetas económicas ...

¿Y qué cocinamos hoy? Pues… unas ricas natillas. Ese postre que te traslada a la infancia y que encima está de lo más rico y sabrosón. Es muy fácil de preparar y se necesitan pocos ingredientes. Sigue el paso a paso en el video que te muestro y verás que sencillo de preparar es. En poco más de 20 minutos, una verdadera delicia podrás saborear. ¿Lo preparamos? NATILLAS de LECHE MERENGADA LISTA de ...

aprovechamiento bollería huevos ...

“Descubre como hacer y convertir una receta de aprovechamiento en un postre delicioso” Aiiiinnnnnxxxx! ¿Como una receta de aprovechamiento puede estar tan rica y sabrosa? Al final tocará hacer brioches y dejarlos secar para poder deleitarnos con el pudin. Es qué no se puede tirar nada. ¿Cocinamos junt@s? Entra en mi canal, sigue el paso a paso y cocina conmigo. Recetas tradicionales, nada compli ...

brazo de gitano tronco trufa ...
brazo de gitano de trufa

Imprimir Este lo hice hace unas cuantas semanas..pero todavia no os lo habia enseñado.. lo guardaba para mejor ocasion.. pues ha llegado el momento...por que ultimamente tengo demasiadas cosas entre manos y no cocino demasiado..pero pienso remediarlo pronto...que la navidad esta a la vuelta de la esquina...y quiero hacer cosas ricas..por lo menos lo voy a intentar.. ingredientes para la masa 4 h ...

aprovechamiento dulces fiestas y celebraciones ...

Normalmente, rellenamos las empanadillas de alimentos salados, pero ¿sabes que también se pueden poner rellenos dulces y que resultan un tentempié o de lo más sabroso? Hay ciento y una mil variedad pero hoy nos decantamos por esta. EMPANADILLAS de PERA y CHOCOLATE NEGRO INGREDIENTES· 9 obleas para empanadillas · 2 peras · Chocolate negro (en gotas o en onzas) EMPANADILLAS ...

entrante hortalizas y verduras lácteos ...

¿Os vais a resistir de hacerlo con lo fácil que es? ¿Os vais a quedar con las ganas de probarlo con lo delicioso que es? Es tan fácil que no valen remoloneos para hacerlo. Aquí no sirve el quejarse de que no se puede hacer. Sigue mi video receta y verás que no es nada complicado. Hoy su relleno es salado pero mañana... puede ser dulce o sin nada. PAN ÁRABE con ESPINACAS y QUESO INGREDIENTES (par ...

dulces postres queso ...

Y yo sigo preguntándome, ¿de verdad hay alguien que pueda resistir a no comerse un buen trozo de esta tarta de queso con yogur de pera? Dulce, suave, cremosa, deliciosa, Yo salivo sólo de pensar en lo rica que está. Es tan fácil y se prepara tan rápido que no te valdrán excusas para hacerla. Deja fuera la pereza, ponte el mandil y cocínala conmigo. ¿Empezamos? TARTA de QUESO con YOGUR de PERA ...

dulces fruta postres ...

¡Este delicioso postre! ¿Que tendrá esta crema que gusta a todo el mundo y que dura eso y ná en la nevera? Y con lo fácil y rápidas que son de preparar, ¿Quién va a preferir las del supermercado? A ver que os parecen estas de hoy. Disfrutadlas NATILLAS con MELOCOTÓN en almíbar INGREDIENTES · 1 lata de melocotón en almíbar pequeña · 2 huevos · 10 grs de maicena · 75 ...

tigreton Dulces Merienda ...

Hoy os llevo de nuevo a la infancia, a los de mi generación, con este TIGRETÓN, o lo que es lo mismo, un brazo de gitano de chocolate relleno de nata y mermelada de fresa. La culpa la tiene los programas de cocina de la tele, que en cuanto veo algo, se me antoja y me pongo manos a la obra. Y es que recuerdo cuando era pequeña, que, aunque mi madre no era de comprar bollería (porque ella nos h ...

bizcochos bollería chocolate ...

Un bizcocho que parece mágico con sus remolinos de chocolate que varían en cada corte. Es más fácil de preparar de lo que parece. Verás que meriendas y desayunos más ricos con este suave y esponjoso bizcocho. En TRASTEAMOS EN MI COCINA? te contamos el paso a paso para lograrlo. ¿Vas a perdértelo? Pincha aquí o en el vídeo para seguir la receta paso a paso. BIZCOCHO MARMOLADO LISTA de INGREDIENTES ...