TARTA de QUESO con YOGUR de PERA

Y yo sigo preguntándome, ¿de verdad hay alguien que pueda resistir a no comerse un buen trozo de esta tarta de queso con yogur de pera?

Dulce, suave, cremosa, deliciosa, Yo salivo sólo de pensar en lo rica que está.

Es tan fácil y se prepara tan rápido que no te valdrán excusas para hacerla. Deja fuera la pereza, ponte el mandil y cocínala conmigo. ¿Empezamos?

TARTA de QUESO con YOGUR de PERA


INGREDIENTES

· 2 yogures con trozos de pera

· 200 ml de nata (crema de leche) para montar

· 400 grs de queso crema

· 3 huevos L

· 125 grs de azúcar blanco

· 50 grs de maicena

TARTA de QUESO con YOGUR de PERA

Como una imagen vale más que mil palabras, te dejo un vídeo para que veas como lo he hecho.

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PREPARACIÓN

NOTA. Puedes hacerlo con yogur natural con trocitos de pera cortados o uno natural y dos yogures con trocitos de pera. Me apetecía darle más cremosidad y descarte un yogur natural en pos de un brick de nata (crema de leche) para montar.

1. Preparamos el molde a utilizar. Al final tuve que cambiar de molde. Cambié el de 15 cms por uno de 18 cms. Forramos con papel humedecido con agua y reservamos

2. En un bol amplio batimos hasta que empiece a espesar el brick de nata (crema de leche) para montar recién salidito de la nevera.

3. Incorporamos los huevos uno a uno. Es decir, no echaremos el segundo o tercero hasta que el primero o segundo estén bien integrado a la mezcla.

4. Agregamos los dos yogures, batimos un poquitín y añadimos el queso crema. Seguimos batiendo lo justo para integrar.

5. Vertemos el azúcar y la maicena. Mezclamos lo justo y reservamos.

6. Volcamos la masa al molde seleccionado y horneamos a 180º (el horno tiene que estar precalentado previamente) con ventilador.

7. En unos 45 minutos estará de un doradito delicioso. Vamos a dejarlo otros 10 minutos dentro del horno apagado y con la puerta entreabierta.

8. Solo queda dejarlo enfriar completamente, desmoldarlo, decorarlo (en casa ni tiempo a eso) y disfrutarlo. ¡Buen provecho!


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