Dulce, suave, cremosa, deliciosa, Yo salivo sólo de pensar en lo rica que está.
Es tan fácil y se prepara tan rápido que no te valdrán excusas para hacerla. Deja fuera la pereza, ponte el mandil y cocínala conmigo. ¿Empezamos?
INGREDIENTES
· 2 yogures con trozos de pera· 200 ml de nata (crema de leche) para montar
· 400 grs de queso crema
· 3 huevos L
· 125 grs de azúcar blanco
· 50 grs de maicena
TARTA de QUESO con YOGUR de PERA
Como una imagen vale más que mil palabras, te dejo un vídeo para que veas como lo he hecho.
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PREPARACIÓN
NOTA. Puedes hacerlo con yogur natural con trocitos de pera cortados o uno natural y dos yogures con trocitos de pera. Me apetecía darle más cremosidad y descarte un yogur natural en pos de un brick de nata (crema de leche) para montar.1. Preparamos el molde a utilizar. Al final tuve que cambiar de molde. Cambié el de 15 cms por uno de 18 cms. Forramos con papel humedecido con agua y reservamos
2. En un bol amplio batimos hasta que empiece a espesar el brick de nata (crema de leche) para montar recién salidito de la nevera.
3. Incorporamos los huevos uno a uno. Es decir, no echaremos el segundo o tercero hasta que el primero o segundo estén bien integrado a la mezcla.
4. Agregamos los dos yogures, batimos un poquitín y añadimos el queso crema. Seguimos batiendo lo justo para integrar.
5. Vertemos el azúcar y la maicena. Mezclamos lo justo y reservamos.
6. Volcamos la masa al molde seleccionado y horneamos a 180º (el horno tiene que estar precalentado previamente) con ventilador.
7. En unos 45 minutos estará de un doradito delicioso. Vamos a dejarlo otros 10 minutos dentro del horno apagado y con la puerta entreabierta.
8. Solo queda dejarlo enfriar completamente, desmoldarlo, decorarlo (en casa ni tiempo a eso) y disfrutarlo. ¡Buen provecho!
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