Ingredientes:
2 yogures griegos
1 vaso de leche de avena
1 tarrina de queso mascarpone
3- 4 cucharaditas de agar agar en polvo
1 vaso de yogur con azúcar integral de caña
Un chorrito de esencia de vainilla
Mermelada de fresa con trozos
Procedimiento:
En un cazo ponemos a calentar la leche de avena, los yogures y el queso mascarpone. Lo mezclamos todo bien para que no queden grumos. Le añadimos el azúcar, el chorro de esencia de vainilla y el agar agar. Seguimos mezclando. Lo apartamos del fuego y lo vertemos en un molde. Lo metemos en la nevera unas 4 horas. Cuando haya enfriado, el agar agar empezará a solidificar. Antes de consumirlo, le añadimos la mermelada por encima (yo disuelvo la mermelada con medio vaso de agua para que no sea tan espesa y se pueda untar mejor).