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Cocina conmigo: Tarta de pera

Hola amigos,
¿Cómo va el arranque de la semana? Espero no en el fin de semana hayáis cogido fuerzas, pero si no, a ver si esto os ayuda ;)


Esta tarta de pera es un postre muy fácil de hacer, que queda buenísimo y es perfecto para aprovechar la fruta que se nos empieza a estropear. La idea la sacó mi hija de este blog. Vamos a ver la receta.

Ingredientes:
Para la tarta:
3 Yogures cremosos
1 medida y media del yogur, de Azúcar
4 cucharadas de Maicena
4 Huevos medianos
6 Peras maduras
Para la mermelada:
200 g de Peras
80 g de azúcar
Zumo de limón
Ramita de canela
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º
En un bol ponemos los yogures, el azúcar y los huevos y batimos todo bien, mientras pelamos 3 peras y las hacemos dados y añadimos al bol, movemos. Añadimos 4 cucharadas de maicena, y trituramos todo hasta que no quede ningún trocito.


Preparamos un molde con mantequilla untada, vertemos la mezcla, pelamos las peras que nos quedan y las cortamos en rodajas, colocamos todas encima de la mezcla.
A mi no me quedaron muy bonitos los trozos colocados, jeje.


Metemos al horno durante 50-60 minutos, pasado el tiempo sacamos,dejamos enfriar, una vez frío sacamos del molde y ponemos mermelada por encima
A mi me gusta muy fría así que siempre la dejo en la nevera un rato antes de comerla, esta muy buena y apetece mucho comerla en verano con un batido, o una limonada casera.
Mermelada de pera casera:
Lavamos las peras y las pelamos, cortamos en trocitos pequeños y los pasamos a un recipiente , echamos por encima el zumo de limón (este último y la fructosa son los conservantes naturales )
Añadimos el azúcar, la canela y lo ponemos al fuego,  movemos con una cuchara de madera......


Dejamos cocinar a fuego medio 45-50 minutos, removemos de vez en cuando....
Vamos a comprobar si la mermelada esta lista,¡¡es muy fácil!! cogemos un plato donde pondremos una cucharadita de mermelada, si con el contacto del frío del plato y la temperatura ambiente cambia la textura y se espesa como una mermelada ¡¡ Ya esta lista!!





¿Qué os parece? Esta la hizo mi hija, eso es que no debe ser nada difícil ;)
Espero que os guste.
Un beso y a ser felices
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