comunidades

Bizcocho con chorizo, aceitunas, queso manchego y tomates secos

Llega el verano y con él las noches de tapeo en la terraza con unas cervezas fresquitas, o días de campo o playa… Queremos relax… y nada de complicaciones en la cocina… ¿A que sí? Por eso hoy te propongo un bizcocho salado tremendamente rico (o es un pan?), cargado de sabores mediterráneos, ideal como aperitivo, o como una excelente opción para llevar de picoteo a cualquier reunión.

pan de chorizo 5


Lo he hecho dos veces, y lo seguiré haciendo. Me encantó. Y a mis amigos también. Así es que repetiré… Está super super bueno.

Ahora seguro que quieres saber cómo se hace. Pues te sorprenderás porque además de rico es muy fácil de hacer. Pero que “muy fácil”, así es que no tienes excusa para no probarlo. 

Bizcocho con chorizo, aceitunas, queso manchego y tomates secos

2015-06-16 17:48:46

Un bizcocho salado con un intenso sabor mediterráneo



Escribe un comentario

Guardar Receta

Imprimir

Tiempo de preparación

15 min

Tiempo de cocinado

40 min

Tiempo total

55 min

Tiempo de preparación

15 min

Tiempo de cocinado

40 min

Tiempo total

55 min

Ingredientes

- 200 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo (polvo para hornear)
- 3 huevos
- 80 ml de aceite de oliva + un poco para engrasar el molde
- 150 ml de leche
- 1 chorizo
- 6 piezas de tomates secos
- 100 g de queso manchego
- 100 g de aceitunas (sin hueso)
- Tomillo o romero a gusto
- sal y pimienta a gusto

Preparación

Hidratar los tomates secos colocándolos en un bol con agua y dejándolos reposar durante 20 minutos. Pasado ese tiempo, escurrir los tomates y secarlos con papel de cocina. Si son tomates secos en aceite, no hace falta hidratarlos, sólo secarlos con el papel.
A continuación, trocear los tomates, las aceitunas y el queso.
Retirar la piel del chorizo y cortar en trozos pequeños.
En un bol, batir los huevos, verter la leche y el aceite y mezclar.
Añadir la harina y la levadura en polvo, previamente tamizados.
Salpimentar e incorporar las especias a gusto.
Engrasar el molde y volcar la preparación.
Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos. Comprobar el bizcocho pinchando un palillo: si sale limpio, ya está!

Preparación en Thermomix

Repetir los pasos 1, 2 y 3 de la receta tradicional.
En el vaso, incorporar los huevos, la leche y el aceite y programar 20 seg/vel 3.
Incorporar la harina, la levadura en polvo previamente tamizada, la sal, la pimienta y las especias a gusto, y programar nuevamente 20 seg/vel 3. Terminar de incorporar la mezcla con una espátula.
Engrasar el molde y volcar la preparación.
Hornear en horno precalentado a 180ºC durante 40 minutos. Comprobar el bizcocho pinchando un palillo: si sale limpio, ya está!

Adapted from Chilitonka

Adapted from Chilitonka

SABOREANDO EN COLORES http://saboreandoencolores.com/

pan-de-chorizo2


Este pan/bizcocho es ideal para los amantes de los sabores mediterráneos… (como yo!!!, jejejeje!!!)

A disfrutar!

La entrada Bizcocho con chorizo, aceitunas, queso manchego y tomates secos aparece primero en SABOREANDO EN COLORES.

Fuente: este post proviene de Saboreando en colores, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Esta es una de esas recetas que un día descubres y que se queda para siempre en tu cocina, por lo fácil, por lo rica. Esta tarta de manzanas me ha sacado de apuros más de una vez. Fácil e, insisto, ri ...

Este Bizcocho de plátano y canela se lleva el trofeo en mi casa. Es el favorito de mis peques, y debo confesar que aunque yo no soy mucho de plátanos, este bizcocho me fascina. Es delicioso, esponjoso ...

Recomendamos

Relacionado

Bizcocho

Una solución para una comida ligera, un bizcocho que hacemos con antelación y que presentamos acompañado de una ensalada. INGREDIENTES 100 g. de tomates secos. 180 g de harina. 100 g. de queso tierno. 50 g. de queso emmental. Tres huevos. 120 ml. de leche. 60 ml. de aceite de oliva Virgen Extra. Una bolsita de levadura quimica. Albahaca. Sal y Pimienta. ELABORACIÓN Precalentamos el horno a 200º C. ...

Bizcochos bizcochos meriendas ...

Este es uno de los bizcochos más deliciosos que he probado en mi vida… Sí! y no exagero! Es total! Este bizcocho con arándanos y crema de queso es sumamente exquisito. Es un bizcocho húmedo, ideal como postre (ya que con la crema parece una tarta), pero magnífico para acompañar un té también. Eso sí, a este bizcocho hay que disfrutarlo, saborearlo, así es que os sugiero no acompañarlo de ...

Salados cocina italiana pasta ...

Soy una fanática de las pastas (y la pizza, jejeje!!). Me encanta la cocina italiana! En casa no hay semana que no comamos pasta, y es difícil que un sábado no hagamos pizza, casera por supuesto. La pasta me gusta de todas las formas, con salsas, en ensaladas, con verduras, con carne, con pollo…. En fin, me chiflan las pastas!!! Hoy os comparto una de mis versiones favoritas: los Raviolis c ...

Galletas galletas meriendas ...

Me encantan las tardes de invierno en fin de semana para estar en casa, disfrutar de la familia y cocinar cosas ricas. Y qué mejor cuando podemos hacer participar a los peques de la casa. Estas Galletas integrales con nueces las hice con mis hijas, y no sólo lo pasamos genial haciéndolas, sino que después nos sorprendimos de lo buenas que salieron. Sencillas, pero riquísimas. Adoro tener galletas ...

recetas postres básicos chocolate ...

Como os conté en mi pasado post, estuve en Panamá por cuestiones laborales, pero ya de regreso, estoy en MODO ON Navidad... Sí, y nada más pienso en las cosas ricas que puedo hacer por estos días y que me gustaría compartir en mi blog y que os sirvan de inspiración y para tomar ideas de qué preparar... Y esta vez me animé con los famosos "éclairs", o "petisús" como se les conoc ...

Bizcochos bizcocho meriendas saludables ...

Este Bizcocho de plátano y canela se lleva el trofeo en mi casa. Es el favorito de mis peques, y debo confesar que aunque yo no soy mucho de plátanos, este bizcocho me fascina. Es delicioso, esponjoso y muy distinto a lo que habrás probado por ahí, porque lleva encima un crumble crujiente que te encantará. Esta receta es recurrida en casa cada vez que tengo plátanos ya muy maduros, es decir, pasad ...

Bizcochos bizcochos recetas de Navidad ...

Llegan las navidades y es época de ciertos sabores y de determinados aromas… Y si hay algo característico que tiene la repostería anglosajona en estas fechas, es el olor y el sabor del jengibre en los dulces de Navidad… Y qué bueno que los sabores de las distintas partes del mundo se hayan internacionalizado… Me encaaaantan las galletas de jengibre, y cuando encontré esta receta ...

entrantes salado

Estos muffins formaron parte de alguna de las comidas de nuestras excursiones veraniegas. Me encantan este tipo de preparaciones saladas para llevar a la playa o el campo porque frías están deliciosas, además de que son sencillísimas de preparar y admiten multitud de ingredientes. Aquí y aquí puedes disfrutar de más muffins y desde este otro enlace en versión pastel. Éstes que os dejo hoy tienen ...

nata limon bizcochos ...
GLORIA DE LIMON

Aqui os traigo una receta de bizcocho algo distinta a las demás, y es que no es un bizcocho cualquiera....y sino ya lo comprobareis vosotros mismos cuando lo hagais. Quise llamarlo "Gloria" porque tiene una textura distinta, cremosa y muy jugosa.... Cuando descubrí esta receta pense: ¿porque no compartirla con mis seguidores?... y eso mismo estoy haciendo ahora mismo. La verdad es que n ...

recetas dulces chocolate amargo ...

Una receta con chocolate para un fin de semana dulce. He adaptado esta receta de bizcocho de chocolate amargo del libro "Tartas y bizcochos caseros" de las ediciones Marie Claire. Es un libro que me regalaron y que venía con una revista de cocina. En este libro, la receta aparece como "crujiente de chocolate amargo" ya que la superficie del bizcocho se tenía que agrietar. El ...