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Bizcocho con fondant.

Mi primer Pastel de Fondant

En esta ocasión y por ser la primera y de prueba he comprado el fondant ya hecho, solo he tenido que trabajarlo para darle forma y poner colorantes para las rosas y hojas, por dentro es un esponjoso bizcocho con relleno de trufa y nata (crema de leche) por encima Ummmmm.
Ingredientes bizcocho :
- 4 huevos
- 1 vaso de harina bizcochona
- 1 vaso de azúcar
- mantequilla y harina para el molde.
Ingredientes Relleno :
- Nata (crema de leche) para montar
- chocolate de cobertura.
Para hacer el bizcocho batir las claras a punto de nieve y reservar, en otro cuenco batir las yemas agregar el azucar y por último poco a poco la harina luego añadir las clara poco a poco, untar con mantequilla el molde y enharinar, poner el bizcocho al horno a 175 durante aproximadamente media hora, ir comprobando si esta hecho con un palillo.
Para el relleno montar la nata (crema de leche) y fundir al baño maría el chocolate, cuando este fundido ir mezclando con la nata (crema de leche) ya montada con una espatula (mezclar sin varillas) hasta alcanzar el sabor deseado. Cuando este hecho el bizcocho dejar enfriar desmoldar, partir por la mitad, extended el relleno con una espatula y juntad las mitades, añadir nata (crema de leche) encima del pastel y nivelar, coger el fondant y dar forma con el rodillo hasta que cubra el bizcocho, con trocitos de fondant que hemos reservado añadir colorantes y hacer las flores y hojas (para hacer las flores corta una tira de un centímetro de ancho por unos diez de largo y ves enrollando y dando forma con los dedos, ya por último con la manga pastelera añade gotitas de nata (crema de leche) y pon perlitas, decora a tu gusto y a disfrutar. :-)



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