Ingredientes:
3 huevos
125 gr. chocolate especial postres (fondant)
125 gr mantequilla
100 gr. harina
3 cucharadita de levadura
125 gr. azúcar
4 cucharadas de leche entera
Preparación
Ponemos la mantequilla en un recipiente apto para microondas y la ablandamos durante 20 segundos. (A máxima potencia)
Por otro lado, cortamos el chocolate en trozos y lo fundimos en el microondas también durante 2 minutos aproxipadamente a potencia máxima. Removemos con una espátula.
(Vigilandolo para que no se queme, es mejor quedarse corto de tiempo y poder añadir segundos)
Una vez derretido, unimos con la mantequilla ablandada y mezclamos bien con una espátula hasta que queden ambos ingredientes incorporados.
En un recipiente batimos las claras a punto de nieve. Reservamos.
En otro recipiente, batimos las yemas con el azúcar, hasta que blanqueen.
Incorporamos la leche, la harina con la levadura tamizada y las claras con movimientos envolventes hasta que obtengamos una masa homogénea.
Incorporar la mezcla de chocolate, mezclamos todo a conciencia y vertemos en un molde apto para microondas previamente untado con mantequilla y enharinado.
Cocemos en el microondas 8 minutos a máxima potencia y dejamos reposar en el microondas 5 más. Desmoldar con mucho cuidado y dejar enfriar.
Decorar con chocolate blanco y negro.
El tiempo (minuto arriba o abajo) dependerá del microondas.
Deberá estar firme por los lados y el centro algo tembloroso, pues después endurecerá en el tiempo de reposo
BUEN PROVECHO
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