Bizcocho de chocolate saludable: receta con harina integral

Bizcocho de chocolate saludable: receta con harina integral

¿Te gusta el chocolate pero quieres comer de manera saludable? ¡Tenemos la solución! Esta receta de bizcocho de chocolate lleva harina integral y es baja en azúcar. Además, es fácil de hacer y ¡sabe deliciosa! Sigue leyendo para conocer los detalles.

Ingredientes

1 taza de harina integral

1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de aceite de coco

1/2 taza de miel

2 huevos

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 taza de leche de almendras sin azúcar

Modo de preparación

Pre-calienta el horno a 180°C y engrasa un molde para bizcocho.

En un bol grande, mezcla la harina integral, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.

En otro bol, bate el aceite de coco y la miel hasta que queden bien mezclados.

Añade los huevos y el extracto de vainilla y bate de nuevo.

Agrega la mezcla de harina integral poco a poco, alternando con la leche de almendras, hasta que todo esté bien mezclado.

Vierte la mezcla en el molde para bizcocho y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al insertarlo en el bizcocho.

Deja enfriar antes de servir.

Consejos útiles

Si no tienes aceite de coco, puedes usar aceite de oliva en su lugar.

Puedes sustituir la miel por sirope de agave o de arce.

Si quieres que el bizcocho quede más esponjoso, puedes añadir una cucharadita de vinagre de manzana a la mezcla de leche de almendras y dejar reposar durante unos minutos antes de agregarlo a la mezcla.

Valor nutricional

Por porción (1/12 del bizcocho):

Calorías: 190

Grasas: 12g

Carbohidratos: 20g

Fibra: 3g

Proteína: 3g

Características de la receta

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 25-30 minutos

Tipo de receta: Postre

Cantidad de porciones: 12

Datos interesantes

El bizcocho de chocolate es originario de América y se popularizó a nivel mundial después de la Segunda Guerra Mundial. Esta versión saludable utiliza harina integral en lugar de harina blanca y aceite de coco en lugar de mantequilla, lo que lo hace más nutritivo y menos calórico. ¡Disfrútalo sin culpa!