INGREDIENTES:
4 huevos.
1 yogur de coco.
1/2 sobre de coco rallado
Una medida del yogur de aceite de oliva.
2 medidas de azúcar blanco.
3 medidas de harina de trigo.
Un sobrecito de levadura en polvo.
Margarina.
Un poco de harina para untar la cacerola.
125 gramos de almendras partidas o enteras.
Una cucharadita de miel
Un poco de agua
ELABORACIÓN:
Batimos todos los ingredientes líquidos y el azúcar. Cuando estén bien batidos, vamos cerniendo y añadiendo la harina poco a poco y la levadura.
Untamos la olla de margarina y después rociamos con harina para que se adiera a la margarina y no se queme el bizcocho. Volcamos la mezcla anterior en la olla sin llenar los bordes a ser posible. Añadimos las almendras por encima.
Colocamos la chimenea en el fuego pequeño de la hornilla de gas, después metemos la cacerola encajando el agujero en la chimenea y tapamos con la tapadera cerrando los orificios que tiene arriba (para ello ajustamos girando). Yo al principio la dejo 5 minutos a fuego fuerte y después 25 a fuego lento y sale perfecto. Esperar un poco para desmoldar.
Por último, untamos el bizcocho con la miel rebajada con agua y espolvoreamos el coco por encima. Dejamos que el bizcocho se enfríe. LISTO PARA COMER!!!!