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BIZCOCHO DE DOBLE CHOCOLATE Y PLÁTANO

Double chocolate and banana cake


A veces pienso que tengo un blog para tener la excusa perfecta para hacer cosas como estas: Bizcocho de doble chocolate y plátano. Porque, vamos a ver, ¿porqué hacer un bizcocho de chocolate normal, pudiendo hacer uno doblemente chocolateado? Y, que sepáis, que he estado tentada de hacer uno de "triple chocolate", es decir bañado a su vez con más chocolate...
Y es que al chocolate le pasa como a los zapatos o los armarios: que nunca se tienen suficientes. Para "disimular" le he añadido plátano, así parece que da menos remordimiento comérselo. Y es que el plátano, junto con la naranja, son las frutas que mejor van con el chocolate, o por lo menos a mí me lo parece.

Así que con estos plátanos un poco pochitos y este cacao tan rico de Chocolates Valor , he hecho un bizcocho riquísimo, con intenso sabor a chocolate y una consistencia densa y un poco húmeda.


BIZCOCHO DE DOBLE CHOCOLATE Y PLÁTANOIngredientes
2 plátanos maduros
1 taza de aceite de girasol
1 taza de azúcar
2 tazas de harina
1/2 taza de cacao en polvo
2 huevos eco o camperos
1 yogurt de plátano o natural
1 cucharadita de levadura química
100 gr de chips de chocolate o chocolate de postre troceado.
Preparación
Encender el horno a 180º arriba y abajo, y preparar un molde de plum-cake.
Triturar los plátanos con el yogurt hasta que quede un puré fino. Reservar.
En bol grande batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen.
Añadir el aceite poco a poco hasta que quede bien integrado.
Incorporar el puré de plátano y mezclar bien.
Añadir la harina, la levadura y el cacao en polvo, y mezclar con una espátula hasta que quede bien incorporado.
Por último incorporar los chips de chocolate y echar en el molde.
Hornear unos 50 minutos a una hora, hasta que esté bien hecho.
bizcocho de doble chocolate y plátano

Si quieres un bizcocho de chocolate, pero menos consistente te gustará este bizcocho ligero de chocolate y si lo que te gustan son los bizcochos con fruta, aquí te dejo 5 bizcochos con fruta buenísimos.
Besos

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