Bizcocho de galletas maría

 

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Mi madre prepara una tarta de galletas que a mis hermanos y a mi nos encanta. Podéis ver la receta en la entrada tarta de galletas de la mamá.
Así que para su último cumpleaños, decidí hacer una versión de la misma pero en plan tarta de cumpleaños.

 

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 Preparé el bizcocho de galletas maría del cual os doy la receta a continuación y lo rebané haciendo dos cortes. Rellené la tarta de crema y chocolate, y con ayuda de una manga pastelera la cubrí con crema de moka. Por último la decoré con unas flores de fondant.

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Ingredientes para preparar un bizcocho de galletas maría:

- 200 gr. de galletas.
- 3 huevos tamaño M.
- 100 ml. de aceite suave (yo utilizo de girasol).
- 150 gr. de azúcar normal.
- 70 ml. de leche.
- 10 ml. de café de cafetera.
- 1 sobre de levadura en polvo.

Elaboración paso a paso:

1. Triturar las galletas con ayuda de la batidora hasta formar una harina.
2. Poner a calentar el horno a 175º.
3. Con ayuda de la batidora de varillas mezclar los huevos con el azúcar hasta que aumente el volumen.
4. Mezclar a parte la harina obtenida con las galletas y la levadura e incorporar poco a poco.
5. Añadir la leche y el café.
6. Por último incluir el aceite y batir hasta que la mezcla sea homogénea.
7. Engrasar y enharinar el molde que vayamos a utilizar para hornear y verter en el la mezcla.
8. Hornear. Aproximadamente a los 35 minutos verificar con una brocheta el punto en el que se encuentra el bizcocho. Si sale mojada repetir a los 10 minutos. Si sale manchada a los 5. Y si sale seca sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar.

Triunfé como la coca-cola. Desde entonces, cada vez que hago una tarta mi madre me dice: "Está buena, pero como la mía ninguna". 

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