Idea guardada 16 veces
La valoración media de 6 personas es: Excelente

Bizcocho de manzana, sidra y canela



Ya se que ganas de encender el horno hay pocas. Pero este bizcocho se hornea en media hora, y el aroma que desprende por toda la casa resucita a un muerto!!. Bueno, y el sabor es una delicia. Yo lo he preparado dos veces esta semana, con eso lo digo todo.

La combinación de la manzana y la canela me gusta mucho. La manzana le aporta una jugosidad increíble y la canela un sabor delicioso. Además la costra que se forma por encima con la mezcla de manzana, azúcar y canela es una auténtica delicia.



Para su elaboración además, he usado uno de los productos que venía en mi caja Degustabox, una sidra orgánica elaborada con manzana verde que le ha dado un punto de sabor muy rico.
Sí deseas recibir en casa todos los meses tu caja Degustabox al precio de 9,99 gastos de envío incluidos, en lugar de 14,99, solo tienes que introducir el código S4NSG.


Os cuento cómo se hace, no es nada complicado. Vamos a la receta.

Ingredientes:

100 gr de mantequilla 

120 gr de azúcar blanca

2 huevos grandes

50 gr de azúcar moreno

1 cucharadita de canela molida

1 manzana (120 gr aproximadamente)

200 gr de harina con levadura (tipo bizcochona)

120 ml de sidra (Moho green apple organically funky)

Las semillas de una vaina de vainilla

Preparación:

Precalentar el horno a 180º, calor arriba y abajo.

Preparar un molde alargado. Sí el molde no es desmoldable habrá que forrarlo con papel de horno de tal forma que este sobresalga para poder tirar de el para sacar el cake.

Tamizar la harina y reservar.

Mezclar la canela con el azúcar moreno y reservar.

Pelar y cortar la manzana en trozos pequeños. Reservar.

Batir la mantequilla con el azúcar blanco hasta obtener una masa cremosa y blanca.

Añadir los huevos de uno en uno, batiendo después de cada adicción.

Incorporar la vainilla, podemos usar extracto de vainilla, pasta de vainilla o las semillas de una vaina de vainilla.

Añadir la mitad de la harina, mezclar con una espátula. 

Incorporar la sidra y mezclar.

Añadir el resto de la harina y mezclar.

Verter la mitad de esta mezcla en el molde.

Poner encima la mitad de las manzanas picadas y espolvorear con la mitad de la mezcla de azúcar moreno y canela.

Verter el resto de la mezcla y cubrir con las manzanas y el azúcar con canela restante.

Introducir en el horno, en la zona central, durante unos 35 minutos o hasta que al introducir una brocheta esta salga limpia.

Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Aclaraciones:

*Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente: huevos, mantequilla y sidra.

*Se puede sustituir la harina con la levadura por harina normal y 1 3/4  cucharaditas de levadura en polvo.

*La sidra que he usado es orgánica de manzana verde, se puede sustituir por cualquier otra marca.
*He usado el Duo rectangular desmontable de 24 cm de Lékué que combina silicona y plato de cerámica que permite presentar el bizcocho directamente en la mesa.

*Sí tu molde no es desmontable habrá que forrarlo con papel de horno para que no se pegue y poder sacarlo sin dificultad del molde. Para ello corta dos tiras de papel de horno y colocalas en los dos sentidos del molde, dejando unos que sobresalga unos 5 cm por los lados. Cuando el cake este totalmente frío, tira con cuidado del papel, separa y coloca en la fuente de servir.

*Para esta receta he usado las semillas de una vaina de vainilla pero podemos usar extracto de vainilla o vainilla en pasta. El aroma de vainilla no os lo recomiendo ya que a penas le da sabor a la masa. Tanto la pasta como el extracto lo encontráis por internet, o en tiendas especializadas de repostería. Las vainas de vainilla las tienen en casi todos los supermercados pero donde más baratas las he encontrado ha sido en Lidl.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Arroz con maíz

Muy buenos días!! ¿Qué tal lleváis el verano?. Nosotros muy bien, disfrutando a tope de las vacaciones, de la familia, la playa y la piscina, y desde hace unos días del buen tiempo, por fin las altas ...

Helado de vainilla con galletas oreo

Buenos días!! Hoy os traigo una receta de helado, que ya iba siendo hora!! Helado de vainilla con galletas oreo, delicioso!! Este verano he tenido mi heladera en el olvido y eso está muy mal. Solo la ...

Arroz exótico

El pasado viernes publiqué un pollo con almendras y piña que acompañe de arroz. Hoy os enseño la receta para que podáis llevarla a la práctica cuanto antes porque está buenísimo. Hace mucho tiempo vi ...

Brownie de pistachos

El brownie es uno de mis dulces favoritos junto a las tartas de queso. Es uno de los postres que suelo preparar cuando tengo algún evento y no tengo tiempo de complicarme mucho. También lo hago cuand ...

Recomendamos

Relacionado

general dulces masas

Bizcocho de Sidra, Manzana y Nueces

Estoy en mi tierrina, donde pasé la mayor parte de mi vida. Siempre escuché que "no se es de donde se nace, es de donde se pace" y nunca me gustó. Pero después de años viviendo por los mundos... se echa de menos este lugar que me acogió con sus cielos grises y mantos verdes. Y en estos días me reconcilié con esta ciudad, Oviedo, que tanto transité... y rápidamente se acaba, porque es peq ...

general bizcochos y magdalenas

Bizcocho de Manzanas, Canela y Nata

Hace mucho tiempo que no publico nada, pero las cosas a veces no son como nos gustaría y no tenemos tiempo, no sacamos fuerzas o ambas cosas. Yo aunque me gustaría que no fuera así estoy en uno de esos momentos y desde luego no tengo el tiempo necesario ni las fuerzas para actualizar el blog con la frecuencia que os merecéis todos mis seguidores. Antes que nada quiero dar las gracias a los que se ...

general tartas pasteles y bizcochos ...

Bizcocho de Manzana y Canela

¡Ya estamos de vuelta! Que veranito…. ya no me queda nada para acabar la carrera. Este verano he tenido muy poco tiempo para publicar, así que de aqui en adelante intentaré poner más recetas. Esta receta la tenéis que hacer ¡Si o Si! Huele toda la casa a manzanas con canela….. se te hace la boca agua mientras se hornea. Y es muy facilita, eso si es un bizcocho más bien húmedo. Ingredie ...

recetas postres repostería

BIZCOCHO DE MANZANA Y CANELA

Bizcocho de manzana y canela INGREDIENTES: (tomamos como medida el vasito de un yogur) 1 yogur griego 1 medida de aceite 2 medidas de azúcar 3 medidas de harina 1 sobre de levadura royal 4 huevos (L-de 63 a 73 gr) 1 cucharadita de canela 4 manzanas golden mantequilla y harina para untar el molde PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 160º Untamos un molde con mantequilla, espolvoreamos con harina y ...

BIZCOCHOS

Bizcocho de sidra y manzana

BIZCOCHO DE SIDRA Y MANZANA Me gusta incorporar fruta a los bizcochos y la manzana suele dar mucho juego, en esta ocasión le acompaña la sidra y el resultado es un bizcocho aromático, jugoso, esponjoso...para repetir. Le lleve donde mi hermana para acompañar el toffe y obtuvo muy buenas criticas, de hecho voló. Espero que os guste!!! Ingredientes: 225 gr. harina de repostería 3 huevos L 200 gr. a ...

pastel de manzana pastel de manzana canela

Pastel de manzana y canela!!

Uff fue una deliciosa semana de recetas con manzanas, la mayoría de ellas muy saludables Pero quería cerrar con broche de oro, traía en mente una receta que estuvo subiendo Cristina, que es un Pedacito de cielo!! y fue mi elegida para el fin de semana. No es su misma receta pero si me tenia tentada desde varios días y quise hacer mi versión. Se trata de un pastel con bizcocho con sabor a canela, ...

bizcocho bizcocho de bizcocho con ...

Bizcocho de manzana y canela

Buenas. Otro bizcocho para vosotros pero en esta ocasión con trozos de manzana y canela. Un sabor muy agradable. Si veis el vídeo se aprecia lo esponjoso y lo húmedo que se ve este bizcocho. Para mí está perfecto, si tuviera que acompañarle con algo sería con una cremita de manzana o algo similar pero poco más. Ingredientes: Manzana: 2 unidades Mantequilla: 120 gramos Azúcar: 120 gramos Leche: 120 ...

recetas postres dolce vita take away

PASTEL DE MANZANA Y SIDRA

Algo bueno que tiene vivir en el sur son los cálidos inviernos. No he vivido nunca unas navidades blancas, pero sí muchos recuerdos relacionados junto al mar. Es un verdadero placer poder disfrutar en estas fechas de un fabuloso almuerzo en la playa, dar un largo paseo por la orilla, hacer fotografías, leer y sobre todo relajarte y volver a la rutina con la energía renovada y las pilas cargadas. H ...

bizcochos recetas postres

Bizcocho integral de manzana y canela

Aunque este bizcocho es integral, tiene un sabor riquísimo y una jugosidad que nada tiene que envidiar a uno no integral y además es mas sano. Empezamos. Ingredientes: 1 huevo 70 gr de azúcar moreno integral 1 manzana 1 yogur natural desnatado 0% 50 ml de aceite de oliva suave 80 gr de harina integral 1 cucharadita de levadura en polvo 1 cucharadita de canela en polvo En un bol batimos bien el hu ...

bizcochos comida sana desayunos ...

Bizcocho de manzana y canela

Creo que si os digo que me encantan los bizcochos de manzana no os parecerá algo nuevo, ¿verdad? Me gustan los bizcochos con frutas, pero los de manzana me apasionan. Ya tengo una tarta de manzana en el blog (AQUI), que para mí, y los de casa, es la tarta más rica que puedo hacer. Pero este bizcocho me lo encontró mi hijo mayor, al que también le encanta la tarta de manzana y es uno de mis más tem ...