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Bizcocho de mascarpone casero

Uno de los mayores placeres de la vida, es disfrutar de un delicioso bizcocho casero y esponjoso junto a un buen café caliente. Hoy te traigo una receta muy sencilla y fácil de hacer, un bizcocho de mascarpone casero que hará las delicias tanto de los más grandes como de los más pequeños de la casa. Toma nota y no pierdas detalle de cómo se prepara este exquisito bizcocho. 

Ingredientes para la elaboración del bizcocho de mascarpone

220 gr de harina

200 gr de mascarpone

4 huevos

100ml de aceite de girasol

1 yogur griego azucarado

200 gr de azúcar moreno

un sobre de levadura

1 cucharadita de extracto de vainilla

azúcar glass
bizcocho de mascarpone
Fuente: ediblerhody.com

Cómo hacer paso a paso el bizcocho de mascarpone

En primer lugar precalienta el horno a unos 180 grados. Coge unas varillas y bate en un bol el azúcar con los huevos. Bate hasta que veas que los huevos han ganado de volumen y el azúcar se haya disuelto totalmente. Acto seguido agrega el yogur griego junto con el aceite, el queso mascarpone y el extracto de vainilla.

Sigue batiendo con fuerza hasta que quede todo bien integrado. Seguidamente tamiza la harina junto con la levadura y añade al bol. Coge una espátula y remueve con suavidad hasta que obtengas una mezcla homogénea. Engrasa con un poco de mantequilla todo el molde y añade la mezcla. Mete el molde dentro del horno y deja hornear durante unos 45 minutos.

Estará listo el bizcocho cuando metas una aguja o palillo y salga totalmente limpio. Saca del horno y espera a que se enfríe para poder desmoldarlo. Espolvorea con un poco de azúcar glass por encinma y ya está listo este delicioso bizcocho de mascarpone para que lo disfrutes. Un bizcocho perfecto para dárselo a tus hijos junto a un gran vaso de leche. No lo dudes más y anímate a preparar este bizcocho de mascarpone totalmente casero.

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