Así que sin mucho convencimiento, decidí probar para ver que salia. Y el resultado gustó, gustó mucho, tanto que desde entonces es un clásico en mi casa por navidad. Un clásico que todos me piden y que cada año es un éxito..
En realidad es solo un bizcocho más o menos normal al que los candy melts dan un sabor que no te esperas, una cremosidad única y un hermoso colorido típico de navidad, rojo y verde, no puede ser mas navideño.
¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
-150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
-150 gr. de azúcar.
-200 gr. de harina.
-1 sobre de levadura.
-3 huevos.
-2 cucharadas de extracto de vainilla.
-1 copita de ron.
-1 Pizca de sal.
-100 ml. de leche.
-100 gr. de candy melts rojo y verde.
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180 C.
Poner en un bol la harina, la levadura y la sal. Mezclar y reservar.
En otro bol batir con varillas eléctricas los huevos y el azúcar hasta que blanqueen. Añadir la mantequilla y la leche y seguir batiendo. Incorporar la vainilla y el ron, volver a batir.
Agregar la mezcla de harina tamizandola en 2 o 3 veces batiendo entre cada una.
Engrasar un molde con mantequilla o con spray desmoldante y volcar en el la mezcla anterior.
Repartir por la superficie los candy melts y con una espátula o un tenedor hundirlos un ligeramente.
Hornear hasta que al pincharlo con una brocheta esta salga limpia, 30-40 minutos aproximadamente. Esperar unos minutos, hasta que no queme, y desmoldar sobre una rejilla enfriadora.
Bizcocho de Navidad
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