Tengo la impresión de comer una bomba de calorías. Por eso, esta semana, publico una receta con frutas. Un delicioso bizcocho de peras. Para compensar :-)
Ingredientes:
Para el bizcocho:
2-3 peras
150g de harina con levadura (o si cocináis con harina normal, 2 cucharadas pequeñas de levadura)
80g de azúcar
2 huevos
3 cucharadas soperas de leche
2-3 cucharadas soperas de aceite
sal
Para el acabado:
80g de mantequilla
1 huevo
3 cucharadas soperas de azúcar
1° Precalentamos el horno a 180°C.
2° En un cuenco, mezclamos el azúcar con dos huevos y la pizca de sal hasta obtener una mezcla espumosa.
3° Añadimos la harina (y la levadura, si cocináis sin harina con levadura incorporada), la leche y el aceite. Mezclamos bien.
4° Vertemos la mitad de la masa en un molde engrasado.
5° Colocamos las peras peladas y cortadas en láminas en la masa.
6° Vertemos el resto de la masa encima de las peras.
7° Horneamos durante 20 minutos.
8° Fundimos la mantequilla en un cazo. Mezclamos tres cucharadas soperas de azúcar con un huevo. Añadimos la mantequilla.
9° Vertemos esta preparación en el bizcocho y horneamos durante 10-20 minutos más.
10° Para comprobar si el bizcocho está listo, pinchad con un cuchillo. Si sale limpio, podéis sacarlo del horno.
Fuente: este post proviene de Un oasis de delicias, donde puedes consultar el contenido original.
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