Bizcocho de Persimon y yogur griego




El caqui persimón es una rica fruta originaria de China y Japón, pero que a mediados del siglo XX surge de forma natural en la comarca valenciana de la Ribera del Xúquer. Existen dos variedades, la clásica, aquella que es blanda y muy dulce, que se tiene que comer con cucharilla, y el persimón más duro, que se puede pelar, y comer como otra fruta cualquiera.

Utilizando la famosa receta del vasito de yogur y realizando unas modificaciones hoy os traigo una receta de bizcocho de persimón y yogur griego, súper jugoso y con un toque muy particular, que te encantará..




¿Te animas a prepararlo?

Ingredientes

Un yogur griego no azucarado

Tres medidas de vasito de yogur de harina

Una medida de vasito de yogur de aceite de oliva virgen extra

Una medida de vasito de yogur de azúcar moreno

Un sobre de levadura en polvo

3 huevos grandes

3 persimones maduros medianos

Preparación



Paso 1: En primer lugar vaciamos el yogur griego en un vaso, de esta forma ya tenemos libre nuestro recipiente de medida. Por otro lado cogemos un bol grande y batimos los huevos con el azúcar hasta que dupliquen su tamaño, con la ayuda de unas varillas.

Paso 2: Seguidamente añadimos al bol anterior la harina y la levadura tamizadas. La tamizamos con un tamizador o con un colador. Mezclamos de forma envolvente con la ayuda de una espátula hasta obtener una mezcla homogénea. En este momento encendemos el horno a 180 grados.

Paso 3: Por otro lado pelamos y trituramos los persimones y los añadimos junto con el yogur griego, previamente reservado, a la masa anterior y mezclamos bien.

Paso 4: A continuación preparamos el molde para el horneado, engrasándolo con un poco de aceite de oliva y un pincel de cocina.

Paso 5: Añadimos la mezcla en el molde y lo introducimos en el horno durante unos 35-40 minutos. Pasado ese tiempo haremos la prueba del palillo para comprobar si está listo: Clavaremos un palillo en el centro del bizcocho: si sale limpio el bizcocho está listo, si sale húmedo, lo dejaremos unos minutos más hasta que salga limpio.




Presentación

¡Sirve en frío o caliente como postre o como merienda!



Consejos

Lo puedes guardar en la nevera cubierto con papel film, y cada vez que vayas a comerte un trozo, meterlo unos segundos al microondas (en mi opinión templado es cómo mejor está). De esta forma te aguantará perfectamente hasta 6 días.

No le añadas más azúcar del que te he indicado, ya que el persimón maduro ya aporta bastantes azúcares propios de la fruta (fructosa) y queda suficientemente dulce.

¡Que aproveche!

Fuente: este post proviene de Canela y Cayena, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Aunque este año está costando un poco que llegue el verano, ya van haciendo días calurosos y con ellos las pocas ganas de meterse mucho rato en la cocina con los fogones.. te propongo una sopa fría mu ...

Seguramente ya hayas oído hablar, o incluso ya la has introducido en tu dieta, de la semilla que se está poniendo últimamente de moda, la chía. La chía es una excelente fuente de calcio, proteínas, ác ...

Recomendamos

Relacionado

Caqui Comida Sana Fruta ...

Con el CAQUI o KAKI he tenido una relación amor-odio que ha finalizado en amor. La verdad hasta que apareció la variedad Persimón era una fruta que no me gustaba mucho, pero ahora me encanta. El caqui es originario de China y Japón y en otros paises se le conoce también con el nombre de PALO SANTO. El persimón es la variedad dura del caqui, se puede cortar y pelar como una manzana ya diferencia d ...

El caqui persimón no es nada más que un caqui que se recolecta semimaduro y se trata en una determinada atmósfera durante unos días. Es dulce y de pulpa "seca", como la de una manzana para entendernos. Hoy he utilizado dos caquis persimón grandes para cocinar este rico bizcocho. Necesitamos: 2 caquis persimón 3 huevos grandes 1 yogur natural 3 medidas de yogur de harina de trigo integral ...

brevas postre yogur griego brevas postres en copas ...

¡¡Hoy toca postre!! Unos vasitos de yogur griego con brevas, miel y coca de higos. Estamos en temporada de brevas. Con esta fruta podemos hacer postres y ricas ensaladas. Los postre en vasitos o copas son muy apetecibles. Se elaboran rápido, además son una buena solución para cuanto tenemos invitados a comer en casa. Vasitos de yogur griego Vasitos de yogur griego,ingredientes: 1 breva ...

general bizcochos
Bizcocho de perascon almendras y yogur griego

¡¡Estupendo y delicioso bizcocho!! Muy jugoso y súper esponjoso que hará las delicias de una merienda o un estupendo postre. Ingredientes: 1 yogur griego (El vasito del yogur nos servirá de medida)1 Aceite de oliva virgen extra (La medida del vasito del yogur)3 Huevos3 Peras medianas a grandes2 y ½ Harina de repostería (La medida del vasito del yogur)1 Sobre de levadura Royal o polvo d ...

recetas postres postres y dulces

El Persimón es un Caqui que tiene la pulpa dura, se puede pelar y cortar como una manzana y tiene el mismo sabor que el Caqui clásico. En realidad son lo mismo, pero la diferencia esta en el grado de madurez. Un Caqui Persimón se recolecta semi maduro y Caqui clásico hay que cogerlo maduro. Ingredientes. 125 gr. de Nata Vegetal. 125 gr. de leche. 50 gr. de Azúcar. 1 poquito de coñac (opciona ...

recetas postres bizcochos

Bueno rosa, rosa, no ha salido. pero esa era la idea. Preparar un bizcocho sencillo, el famoso bizcocho 1.2.3 y colorear la masa en color rosa. Y ¿por qué ese antojo? os preguntaréis. Pues porque este es el primer paso de un plato que os pondré proximamente. Era imprescindinle que saliera rosa, pero ¡mecachis!, me ha fallado el colorante. Le he echado un tubito entero de la marca Dr Oetcker, y p ...

postres y dulces bizcocho de yogur griego

En el post de hoy voy a mostrarte como preparar este delicioso Bizcocho de yogur griego, es una receta muy sencilla y fantástica, con la que conseguirás un bizcocho muy sabroso y esponjoso, seguro que te encantará la receta y volverás a prepararla. Otras recetas que te pueden gustar: Brownie con nueces, Salsa de queso para nachos. Ingredientes 1 yogur griego (125gr) 100 ml de aceite de girasol ...

recetas postres bizcocho yogur

Pues aquí me lanzo con mi primera receta. He elegido el bizcocho de yogur y lo he elegido porque aparte de ser superfácil y superconocido(¿quién no lo ha comido alguna vez?), me recuerda mucho, mucho a mi madre. Siempre nos lo preparaba a mi hermana y a mi cuando eramos pequeñas. Y tener bizcocho para desayunar y merendar era una auténtica maravilla. Yo lo he modificado un poco fijándome en receta ...

dulces navidad sin horno ...

TARTA DE YOGUR CON FRUTA CAQUI O KAKI PERSIMÓN SIN HORNO. Tarta sin horno muy fácil, rápida, deliciosa y con un precio muy asequible porque lo ideal es utilizar futas de temporada y cada uno podemos poner la fruta que más nos guste, especial para días de fiesta ya que se puede tener hecha con antelación y que sobre todo está muy rica, nada empalagosa y ligera, ideal para después de una comida o ce ...

Económicas Fáciles Recetas para merendar ...

Cómo hacer bizcocho de chocolate y yogur griego Cómo hacer bizcocho de chocolate y yogur griego ,historia:Cómo hacer bizcocho chocolate y yogur griego. Un bizcocho de chocolate grande, esponjoso, con sabor intenso y tan fácil de hacer que no te lo vas a creer. En la receta dulce de hoy, tenemos un delicioso bizcocho de chocolate y yogur griego muy esponjoso y grande. Un postre perfecto para hacer ...