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BIZCOCHO DE PLATANO Y PEPITAS DE CHOCOLATE

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INGREDIENTES1 yogur de platano3 huevos1 sobre de levadura3 medidas del yogur de harina de fuerza2 medidas del yogur de azucar1/2 vaso del yogur de aceite de oliva1 platano grande8 onzas de chocolate de reposteria
ELABORACIONSe separan las yemas de las claras.Se baten las claras a punto de nieve y se reservan.Se baten las yemas, el yogur y el azucar.Se añade el aceite y se bate tambien.Se añade el harina tamizada y la levadura.Se bate todo bien hasta que quede una mezcla homogenea.Se añade el platano machacado con un tenedor.Se revuelve.Se añaden las claras que teniamos reservadas y se mueve suavemente para que se mezcle todo.Untamos un molde con margarina y un poco de harina para que luego podamos desmoldar.Se añade la mezcla.Partimos el chocolate con el cuchillo en trozos y ponemos por arriba.Metemos al horno a 180º mas o menos 1 hora (para saber si esta echo pinchar con un palilo o una aguja grande para ver si sale limpia)entonces apagamos y dejamos enfriar para desmoldar.

La cantidad de platano va a gusto ya que si nos gusta que tenga mucho sabor solo tenemos que añadir mas platanos a la receta.

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