Aqui os dejo un bizcocho nuevo, la verdad que tiene mucho sabor y muy muy esponjoso. La mezcla de platano , nueces y chocolate es muy buena. Dicen que este bizcocho es de origen americano y que lo hacen para las horas de la merienda. Para la gente que le guste el platano les gustara porque tiene muchiiiisimo sabor a platano. Como siempre os digo animaros y disfrutad !!!
Bizcocho de Platano
INGREDIENTES:
145 g de azucar
1/4 de kg de harina
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
100g de pepitas de chocolate
2 o 3 platanos
3 huevos
60g de nueces tostadas
90g de mantequilla
1 yogur natural ( yo lo puse de platano)
1 cuchara pequeña de esencia de vainilla.PREPARACION:
Precalentar el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Prepara un molde que te guste untandolo de mantequilla y harina.
Pela los platanos y reservalos.
en un bol mezclamos la harina tamizada, la sal, el azucar y el bicarbonato. Tambien las nueces y las pepitas de chocolate.
En otro recipiente batimos los huevos y añadimos la mantequilla, el yogur y la esencia de vainilla y batimos con varillas.
Cuando esten integrados incorporamos los platanos previamente machacados, no mucho los podemos machacar con un tenedor y asi no se deshacen demasiado.
Por ultimo añadimos a esta mezcla la del harina pero sin batir, lo vamos mezclando con cuidado y movimientos envolventes.
Lo ponemos en el molde que teniamos preparado y metemos al horno durante unos 40-45 minutos, controlando que se haga bien por fuera y por dentro.
Cuando este doradito y hecho por dentro, lo sacamos y dejamos que enfrie, desmoldamos y listo para comer.CONSEJO:
Podeis, una vez hecho el bizcocho, bañarlo con un poco de chocolate por encima, quedara buenisimo.
Fuente: este post proviene de Cocina y recetas de Anna, donde puedes consultar el contenido original.
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