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Bizcocho de remolacha



Sí, habéis leído bien Bizcocho de remolacha. En cuanto vi la receta me dije que tenía que hacerlo... y aquí lo tenéis.... ¡Delicioso!. Lo único que recuerda a la remolacha es su ligero color rojizo.






¿Os animáis a probarlo? ¡Si no decís que lleva remolacha, nadie lo adivinará!







Ingredientes:

2 remolachas medianas cocidas

250 gr de azúcar

200 gr de harina

4 huevos

200 ml de aceite

1 cucharada sopera de levadura Royal

1 pellizco de sal

mantequilla + harina (molde)

azucar glas




Preparación:

Colocar los huevos, las remolachas cortadas en trozos, el aceite, la sal y el azúcar en la batidora. Batirlo bien y pasarlo a un cuenco, añadir la harina y la levadura. Mezclar bien hasta que tengamos una masa homogénea.




Verter la masa en un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Hornear con el horno precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos. Retirar, dejar templar y desmoldar cuidadosamente.




Una vez frio espolvorear con azúcar glas y servir.

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Etiquetas: Postres

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