Con pocos ingredientes, conseguirás un bizcocho muy sabroso, que seguro repetirás en más de una ocasión.
Ingredientes: (Molde 20 cm)
250 gr de harina de maíz (Maicena)
3 huevos tamaño L
170 gr de azúcar
200 gr yogur
20 ml de aceite de girasol
1 sobre de levadura
azúcar glas para decorar
Preparación del bizcocho de yogur
Pondremos papel de horno en la base del molde, lo engrasaremos ligeramente y reservaremos.A continuación, montaremos los huevos con el azúcar, hasta que doblen su volumen, después añadiremos el yogur, sin dejar de batir.
Incorporaremos la harina y la levadura, previamente tamizadas y seguiremos batiendo. Agregamos el aceite, seguiremos batiendo hasta que tengamos una masa lisa y compacta.
Verteremos la masa en un molde desmoldable, previamente engrasado ligeramente.
Precalentaremos el horno a 180º.
Hornearemos durante 35 minutos (el tiempo dependerá siempre de nuestro horno).
Antes de retirar el bizcocho del horno, con la ayuda de un palillo, pincharemos el bizcocho, si sale seco, nos indicará que el bizcocho está hecho.
Lo retiraremos del horno y lo dejaremos enfriar sobre una rejilla.
En el momento de servir, espolvorearemos con azúcar glas.
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Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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