Ingredientes: (3 vasitos)
100 gr de chocolate negro para postres
25 gr de mantequilla sin sal
100 ml de nata (crema de leche) para montar
300 gr de nata (crema de leche) para montar muy fría
25 gr de azúcar glas
Preparación de la mousse de chocolate
Empezaremos a preparar nuestra mousse de chocolate, deshaciendo al baño María el chocolate con la mantequilla.Iremos removiendo, para ayudar a que se deshaga y se integren y cuando esté deshecho, lo apartaremos del fuego y añadiremos la nata (crema de leche).
Removeremos para que se integre al chocolate y dejaremos entibiar.
Mientras tanto, iremos montando la nata (crema de leche), para ello, en un bol muy frío, añadiremos la nata (crema de leche) que debe de estar también muy fría y con la ayuda de la batidora eléctrica, la batiremos. Poco a poco, añadiremos el azúcar glas y seguiremos batiendo, para que se integren, hasta que la nata (crema de leche) esté montada.
Con movimientos envolventes, iremos incorporando poco a poco, el chocolate desecho, a la nata montada (crema de leche).
Cuando tengamos el chocolate completamente integrado con la nata (crema de leche), con la ayuda de una manga pastelera iremos rellenando los vasitos o recipientes donde quieras servir el mousse de chocolate.
Decora al gusto, en mi caso he decorado con unos gusanitos de chocolate de colores.
Los reservaremos en la nevera hasta la hora de servir.
Podemos dejar estas deliciosa mousse, preparada de un día para otro.
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Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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