El bizcocho de yogur es una de aquellas recetas que no puede faltar en tu cocina. Sirve tanto para hacer un bizcocho para la hora del té, como para una tarta. Much@s lo utilizan también para las tartas que van cubiertas en fondant.
Es muy sencillo y está muy bueno. Además, es muy fácil de memorizar
Ingredientes para el bizcocho de yogurt de limón
Precalienta el horno a 180º
1 yogur de limón
4 huevos
3 medidas de harina (del vasito del yogur), cernidas
2 medidas de azúcar (del vasito del yogur)
1 medida de aceite. Yo prefiero el de oliva suave o el de girasol.
1 sobre de levadura
Mis mejoras, es decir, ingredientes que yo le agrego para que quede mejor mejor..
1 pizca de sal
la ralladura de un limón
Si sólo tienes aceite de oliva virgen extra, como fue el caso mío hoy, le agregué a la masa una cucharadita de canela molida para así amortiguar el sabor fuerte del aceite.
Yo esta vez le puse trocitos de chocolate de repostería. Se lo tienes que poner a la masa en el final cuando estés a punto de meterla en el molde. El chocolate lo troceé con un cuchillo.
Preparación:
En una fuente honda bate los huevos con el azúcar, el yogur y el aceite
Agrega la harina con los polvos de hornear, la pizca de sal y la ralladura del limón
Prepara un molde, enmantequillándolo y espolvoreando con harina
Vierte la mezcla en el horno y ponlo hasta que esté listo. Yo siempre uso el sistema del palito, metiendo un palito y cuando sale seco, es que está listo. Esto lo hago porque cada horno es un mundo.
Versión hecha en el Robot Multicook Pro de Tefal:
Hacer la masa según las instrucciones anteriores. Vierte la mezcla en el recipiente y programa el robot en modo postre 45 minutos.
Deja enfriar y desmolda
Puedes hacer decoraciones con una plantilla y azúcar glass como en la foto.
Como ves, es una receta facilísima y que es un must tenerla en tu recetario.
Los dibujos en azúcar glass los he hecho con estas plantillas que venden en cualquier tienda de chinos..
Fuente: este post proviene de La cocina de Sonia , donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado: