Aún recuero mi primer bizcocho de yogurt, que seguramente rondaría por los 10 o 11 años, y aprovechando que mi madre estaba trabajando y yo no tenía cole, entre mi hermanito y yo,(que tendria 7 u 8 años) le pusimos la coina patas arriba, y además como no controlaba los tiempos del horno, y pensaba que era meterlo en el horno y darle a la ruleta y se hacía, pues el deastre fue....catastrofico!!!!Jajajaja, bueno a mi amá no le hizo tanta gracia cuando regreso a casa y se encontró toda la cina enpantanada de harina, olor a que mado del bizcocho, todo sucio... en fin, por algo se tiene que empezar, no? El caso esque recuerdo aquel primer bizcocho con gran simpatía.
Bueno os dejo la receta que seguramente la sabeís todos, pero por si hay algún despistadillo, o alguien que se inicie en estos lares.
INGREDIENTES
3 huevos1 yogurt de limón 2 medidas de azucar del yogurt3 medidas de harina del yogurt1 medida de aceiteLa ralladura de un limón1 sobre de levadura1 pizkita de salMantequilla y harina para untar el molde.
ELABORACION
Batimos bien los huevos.Vaciamos el yogurt en un vasito y los usamos primero de medida para el azúcar. Mezclamos bien.Ahora agregamos el yogurt y seguimos mezclando.Cogemos la medida del aceite, e integramos bien con la masa anterior.Ponemos la ralladura del limón y si quereis un chorrito de su zumo y una pizkita de sal.Por otro lado tomamos las tres medidas de harina y la tamizamos con la levadura y vamos batiendo con la varilla poco a poco y sin que queden grumos.Precalentamos horno a 180º .Cogemos un molde desmontable y lo untamos con matequilla y luego espolvoreamos con harina. Sacudimos el molde boca abajo para quitar la harina sobrante.Vertemos la masa que hemos preparado y yo, por encima para darle un toque de gracia le he puesto un poco de sésamo integral.Bajamos el horno, que podremos con el ventilador que reparte igual el calor por todo el horno, y si tiene el horno para cuatro alturas, yo lo pongo en la segunda empezando por abajo, durante 50 min, más cinco minutos que lo dejo con el calor residual (que es el que queda dentro del horno una vez apagado)Lo sacamos del horno, y lo cubro con un paño limpio. Dejamos enfriar y ya lo tenemos listo para la merienda o para el desayuno!
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