Bizcocho de manzana y canela

Ingredientes para None comensales

Harina 200 gr. manzanas azúcar moreno 200 gr. zumo de limón huevos 4 unidades canela al gusto clavo 1 pizca nuez moscada al gusto mantequilla 150 gr. vainilla 1 cucharada levadura 1 sobre
BIZCOCHO DE MANZANA Y CANELA

Precalentar el horno a a80ºC. Separamos las yemas de las claras, y mezclamos las primeras con la matequilla y el azúcar. Machacamos las especias juntas hasta hacerlas polvo(o casi), y mezclamos con la harina y la levadura. Lo tamizamos, y vamos agregando a la masa. Rallamos la manzana y le ponemos zumo de limón para que no se oxide. La agregamos a la mezcla. Montamos las claras a punto de nieve y las vamos poniendo en la masa con cuidado, ya sabéis que cuando agregáis claras a punto de nieve hay que mezclar de arriba abajo y cuidado para que se les vaya el menos aire posible. Engrasamos un molde con matequilla y vertemos toda la mezcla. Metemos al horno durante una hora más o menos.
Fuente: SILBIGUAY
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