Bizcocho Reina Mari

La compota de manzana o puré de manzana es una compota elaborada con manzanas peladas y endulzadas. Es frecuente añadir alguna especia como canela, vainilla, etc.
Con esta receta participo en el Reto Dulce de Laura Real para el mes de Marzo 2015



Ingredientes:
150 gr de manteca (yo he puesto mantequilla)
200 gr de azúcar
3 huevos
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
240 gr de harina
2 cucharaditas de royal
un vasito pequeño de leche
compota de manzana
Ingredientes para la compota de manzana:
3 manzanas golden
300 ml de agua
150 gr de azúcar
una ramita de canela
Preparación de la compota:En un cazo ponemos el agua y el azúcar, llevamos a ebullición hasta que se disuelva el azúcar y se forme un almíbar muy ligero. Ponemos la rama de canela, pelamos, descorazonamos y partimos en trocitos las manzanas y añadimos al cazo, lo tapamos y cocemos durante 30 minutos hasta que la manzana esté blandita.


 Reservamos.



Preparación del bizcocho:Precalentar el horno a 170 grados.

Se baten los huevos con el azúcar hasta que esté cremoso, añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y seguimos batiendo. Incorporamos la esencia de vainilla.


Tamizamos la harina con el royal y la agregamos a la preparación alternándola con la leche, mezclamos bien y se hecha la mitad de la masa en un molde untado con mantequilla, encima vertimos la compota de manzana procurando que quede una capa pareja encima de la masa,


cubrimos con el resto de masa tratando de que la compota quede bien cubierta.


Cocemos en horno moderado durante 50 minutos.

Una vez frío se espolvorea con azúcar glas y canela.


Podéis ver otras recetas participantes en este reto en este enlace:
http://lacocinadeunabancariaestresada.blogspot.com/2015/03/reto-dulce-laura-real-bizcocho-reina.html



Fuente: este post proviene de La cocina de Catina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes se homenajea al blog Hierbas y especias que administra Maite M ...

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes se homenajea al blog Hierbas y especias que administra Maite M ...

La cocina de Catina cumple Diez años. Quien me iba a decir a mí cuando empecé esta aventura, que llegaría hasta aquí con la misma ilusión que cuando publiqué mi primera receta. En estos Diez años he ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcocho con manzana y canela bizcocho reina mary ...

¡Hola! Hoy toca receta dulce para el Reto Laura Real que organiza Yoli del blog La cocina de una bancaria estresada en el que hacemos recetas de un recetario de los años 50 de Polvo Royal y esta tarta quedó deliciosa. Un bizcocho esponjoso con manzana y canela, riquísimo! Ésta es la receta original: Y ésta es mi versión: 150 gr. de mantequilla a temperatura ambiente 200 gr. de azúcar 3 huevos 1 ...

recetas postres reto laura real

Hola a todos, un nuevo mes y una nueva entrega del Reto de Laura Real, en su versión dulce. Un reto que organizo yo misma desde este blog y al que os invito a todos a apuntaros, todas las instrucciones las tenéis aquí. Este mes me he decidido por un rico bizcocho, con un relleno de compota de manzana (aunque yo misma lo he rellenado de otra cosa, jeje). La receta original la tenéis aquí. Y ahora o ...

Postres y Dulces

Es mi amiga Catina administradora del Blog Cocina con Catina, una de las 3 ganadoras del Asaltablog de este final de temporada . Y es para mi un gran placer "afanarte" una de tus buenísimas recetas. He escogido este bizcocho que me llamo muchísimo la atención por estar hecho con compota de manzana. A mi todos los postres con manzana me encanta y he de decir que este bizcocho duro...¡¡¡Un ...

BIZCOCHOS MANZANA

BIZCOCHO CON COMPOTA Y MANZANAEste es un bizcocho muy sencillo pero con la particularidad que va enriquecido con la compota y la manzana que lleva por encima, es de los que siempre salen y nos pueden sacar de algún apuro. Destaca por el contraste de encontrar la compota y la manzana con la miga esponjosa y ligeramente húmeda. Mi hija dice que es mas que un bizcocho, ha sido todo un acierto, no que ...

dulces fácil ligeras ...

Bizcocho de manzana sin azúcar  Bizcocho de manzana sin azúcar  Feliz otoño. Empieza la época del año de las vueltas al cole, trabajo, rutinas y cinturas. Sí cinturas, que el picoteo del verano, las cervecitas fresquitas, los aperitivos y los helados, entre otros, terminan causando estragos. Pero claro, volver a la rutina y empezar el régimen, así del golpe, al mismo tiempo y sin anestesia como qu ...

bizcocho limon recetas postres

O lo que viene siendo tarta de manzana 2.0. Pues resulta que teniamos un buen puñado de manzanas reinetas, esas que son tan feas las pobres... pero que tienen un sabor increible! Y bueno... una cosa lleva a la otra... pensé en probar bizcocho, pero luego la idea evolucionó y como había manzanas para parar un tren se me ocurrió rellenarlo, así rollo megacoulant de manzana... así que he hecho bizcoc ...

recetas postres

O lo que viene siendo tarta de manzana 2.0. Pues resulta que teniamos un buen puñado de manzanas reinetas, esas que son tan feas las pobres... pero que tienen un sabor increible! Y bueno... una cosa lleva a la otra... pensé en probar bizcocho, pero luego la idea evolucionó y como había manzanas para parar un tren se me ocurrió rellenarlo, así rollo megacoulant de manzana... así que he hecho bizcoc ...

bizcochos manzanas bizcocho de manzana ...

Este bizcocho es todo un clásico, favorito de mucha gente. Lo cierto es que las manzanas dan mucho juego y están presentes en la repostería de todos los paises. La compota que lleva en su interior le hace muy jugoso, aguanta muy bién durante varios días, si es que no desaparece antes, claro. Es ideal para el desayuno diario. A disfrutarlo! Ingredientes: 300 gr. de harina de repostería 200 gr. de ...

featured tartas y bizcochos

BIZCOCHO SENCILLO DE MANZANA Y KÉFIR En el norte ya ha comenzado a nevar y por aquí seguimos en manga corta, pero lo que sí que no perdonamos es nuestro horno funcionando a toda pastilla para enseñaros a hacer bizcochos tan sencillos como este. Un Bizcocho sencillo de manzana y kéfir, ideal para los desayunos, y que hemos hecho con azúcar moreno, aceite vegetal y compota de manzana especiada y que ...

Recetas saludable sin azúcar ...

Este Bizcocho de manzana y avena es ideal para esta época. Final de verano e inicio de otoño es temporada de manzanas y calabazas. Llega el frío, se acortan los días y apetece de vez en cuando un bizcocho con algo caliente. Pero si empezamos ya a inflarnos a dulces cuando llegue Navidad seremos ya bolas rodantes. Por eso, esta opción de Bizcocho de manzana y avena es perfecta. Es saludable en este ...