Bizcochuelo de Vainilla sin Gluten "apto para celíacos"

Con esta receta podrás preparar un Bizcochuelo de Vainilla sin Gluten muy rico y
esponjoso.

Nosotros lo usamos para hacer las tortas de cumpleaños y festejos, pero
también para acompañar desayunos y meriendas.

Esperamos que puedan preparar esta receta en sus casas y disfruten de este
bizcochuelo esponjoso libre de gluten.

*Ingredientes:

. 6 claras

. 200 gr. de azúcar

. 6 yemas

. 200 gr. de fécula de maíz

. 1 cucharadita de esencia de vainilla apta

*Preparación:

1) Batir con batidora eléctrica las claras a punto nieve. Es importante
que esté bien batido, porque el secreto de lo esponjoso de esta torta es el
batido.

2) Luego, agregar el azúcar de a poco, sin dejar de batir hasta incorporar
y disolver totalmente.

3) Agregar las yemas de a una, sin dejar de batir con la batidora. Agregar
la esencia de vainilla. Incorporar.

4) Apagar la batidora y agregar la fécula de maíz tamizada con espátula y
movimientos envolventes.

5) Por último, verter la preparación en el molde y cocinar a fuego medio
hasta que esté cocido.

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