Ingredientes:
puré de patatas (200 gr )
1 huevo
una lata de atún pequeña
sal y aceite
Asi se hacen:
Separamos la yema de la clara y batimos esta con un pellizco de sal a punto de nieve. Mezclamos el puré con la yema y el atún (escurrido del aceite o del liquido en que venga), después le unimos la clara con movimientos envolventes, con ayuda de un par de cucharas le damos forma a los bocaditos
y los vamos friendo en aceite caliente hasta que esten dorados por todos lados
sacamos y escurrimos sobre papel absorvente antes de servirlos.