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Bocaditos de hojaldre con fresas



Hoy traigo unos bocaditos de hojaldre y fresas, ideales para endulzar nuestros postres. Una receta completa que seguro os va a gustar.

INGREDIENTES
1 lámina de hojaldre
Crema pastelera
12 o 15 fresas dependiendo del tamaño
Huevo batido
Azúcar glas
Para la crema pastelera
2 huevos
250 ml. de leche
50 grs. de azúcar
20 grs. de harina de maíz
1 cucharadita de azúcar vainillado

ELABORACIÓN
Para preparar la crema, diluimos la harina de maíz en un poco de leche fría, mezclamos con los demás ingredientes y lo introducimos en el microondas durante 3 minutos y medio, removiéndolo cada minuto.  

Lavamos las fresas, las troceamos, les añadimos abundante azúcar y las dejamos reposar durante un mínimo de 30 minutos.  

Cortamos el hojaldre en 16 cuadrados iguales, pincelamos con huevo batido y horneamos a 200º hasta que esté dorado. 15 minutos más o menos.  

Con la ayuda de una cuchilla afilada, cortamos la parte de arriba, formando como una tapa.  

Rellenamos el interior con la crema pastelera y las fresas.  

Tapamos con la tapa y espolvoreamos con azúcar glas. Dejamos enfriar antes de comer.  

¡Que aproveche!

RINCÓN DE LA SALUD
Las fresas son fuente de fibra, vitamina C y magnesio. Son diuréticas y tienen propiedades analgésicas y antiinflamatorias.
Los huevos tienen un gran valor nutritivo debido a la cantidad de proteínas que contienen. La leche es una de las fuentes de calcio más destacadas, por lo que los especialistas recomiendan tomar leche diariamente desde el nacimiento, para ayudar a que se forme y se mantenga la masa ósea en nuestros hijos.
 
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