comunidades

Menestra de verduras con jamón



Llega el verano y las verduras están en su mejor momento. Así que para aprovechar, os traigo esta menestra a la que he añadido un poco de jamón, para hacer el plato más completo.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
100 grs. de judías verdes
100 grs. de guisantes
100 grs. de habas
300 grs. de patatas
1 cebolla
100 grs. de jamón serrano
1 cucharadita de harina
1 cucharadita de pimentón
1/2 cucharón del caldo de cocer las verduras
Aceite de oliva
Sal

ELABORACIÓN
Colocamos una olla con agua al fuego y cuando empiece a hervir, echamos un chorrito de aceite y sal, las judías y las habas. Cocemos durante 10 minutos, añadimos los guisantes y las patatas y cocinamos 20 minutos más.  

Mientras se cuecen las verduras, hacemos un sofrito con la cebolla, hasta que esté caramelizada.  

Añadimos el jamón, la harina, el pimentón, removemos un poco y añadimos medio cucharón el caldo de cocer las verduras. Cocemos todo junto unos minutos y reservamos.  

En el momento de servir, escurrimos las verduras, aliñamos con un buen chorro de aceite de oliva y repartimos el sofrito por encima.  

Servimos caliente. ¡Que aproveche!

RINCÓN DE LA SALUD
Las verduras y hortalizas, nos brindan una comida de baja densidad calórica, pero rica en fibra, vitaminas y minerales. Deben formar parte de nuestra dieta diaria.

 
Fuente: este post proviene de COCINAR NO ES DIFÍCIL ¡PRUÉBALO!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy traigo un dulce barato y muy rico, que se prepara con ingredientes, que todos tenemos en nuestra despensa. INGREDIENTES 4 claras de huevo que estén a temperatura ambiente Pesamos las claras y pone ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros recetas verduras y hortalizas

La menestra es un plato que consiste en la variedad de verduras, a la hora de prepararla lo más fácil es coger una bolsa de la sección de congelados, pero yo tenía diferentes verduras en casa que tenía que gastar, así que aunque es más entretenido me decidí hacer esta receta de menestra de verduras casera salteada con jamón, el resultado buenísimo. Yo he utilizado las verduras que hay de temporada ...

general primeros cocina casera ...

Menestra de Verduras, Carmen en el Forner de Alella prepara una deliciosa menestra de verduras, un plato compuesto de una variedad de verduras guisadas y salteado con jamón. Es muy fácil de preparar en casa y os quedará buenísimo. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 100 grs. Champiñones 100 grs. Guisantes pelados 100 grs. Espárragos verdes 100 grs. Coliflor 1 Zanahoria 1 Cebolla 2 Dientes de Ajo 80 gr ...

recetas de primeros

Esta menestra de verdura tiene un poquito de trabajo pero merece la pena, está buenísima! INGREDIENTES: 300 gr. de judías verdes 200 gr. de zanahoria 2 hojas de acelga, (que tenga buena penca) 200 gr, de espinacas frescas 4 alcachofas 1 huevo 200 gr. de jamón serrano Harina Aceite y sal PREPARACIÓN: Limpiamos las judías y cortamos por la mitad, limpiamos las zanahorias y cortamos en rodajas o ...

Verdura Guisos Recetas con verduras

Vídeo paso a paso Ingredientes Para 4 personas: 400 gr. de guisantes escurridos 400 gr. de alcachofas escurridas 220 gr. de espárragos escurridos 100 gr. de zanahorias baby 80 gr. de virutas de jamón El caldo de los espárragos 1 diente de ajo hermoso Una cucharadita de harina de maíz Aceite de oliva Sal Menestra de verduras de Otoño, preparación: Para empezar a cocinar esta menestra de verduras ...

Legumbres

Una receta muy sencilla ideal para la cena que podemos acompañar con un huevo poché para conseguir un plato aún más rico.   INGREDIENTES (4 personas) 450 grs habas congeladas 1 cebolla 2 dientes de ajo 100 grs de tacos de jamón 300 ml de cerveza 1 cdta de maicena Pimienta 4 huevos   PREPARACIÓN En una olla con agua hervimos las habas durante 10 minutos. Mientras cuecen pochamos la cebolla finament ...

Todo a la cubeta verduras y hortalizas

Habitas Baby con guisantes y jamón Tiempo: 20 min Menú: Guiso Temperatura: 1 Dificultad: Fácil Categoría: Verduras Ingredientes: (Para 4 pers) 1 bote de habitas baby (240 grs) 1 bote pequeño de guisantes (120 grs) 150 grs de jamón en tacos 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 tomate 1/2 cucharadita de Romero Sal Aceite 1/2 vaso medidor de agua Preparación: Pelamos el tomate y lo cortamos en dados peq ...

Cocina tradicional Primeros Recetas ...

Vídeo receta; menestra de verduras receta tradicional: Menestra de verduras receta tradicional Dificultad: fácil                   Raciones: 4 personas             Tiempo: 30 minutos Ingredientes: Un puñado de coliflor 225 gr de espinacas frescas o congeladas 1 cebolla y 2 dientes de ajo 75 gr de jamón cortado en tacos (opcional) 2 zanahorias 4 alcachofas Un puñado de champiñones 1 manojo de jud ...

primeros platos entrantes y primeros fideos

Hoy os traigo una receta de pasta con verduras, que nos puede venir bien para aprovechar las verduras que nos van quedando en el fondo de la nevera. Yo la he preparado con alcachofas, guisantes y judías, pero le viene bien cualquier tipo de verdura. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 280 grs. de fideos tipo fideuá 1 cebolla 1 tomate 100 grs. de guisantes 100 grs. de judías verdes 12 alcachofas medianas ...

niños verdura

Buenísimos días a todos. Hoy os traigo un plato riquísimo y súper sencillo que os solucionará la cena de cualquier día de estos que vamos como pollo sin cabeza por la vida. ¿Te apuntas? Comenzamos. Feliz día cocinicas. Ingredientes.- 100 gr de bajocas (judías verdes) 50 gr de guisantes 1 zanahoria grande 50 gr de jamón picado Media cebolla Una cucharada de harina 2 cucharadas de aceite de oliva P ...

recetas de primeros comidas regionales alcachofas ...

INGREDIENTES 200 g de ternera 200 g de jamón serrano en lonchas 250 g de judías verdes 250 g de coliflor 250 g de lechuga 250 g de guisantes en conserva 250 g de espárragos blancos en conserva 1 cebolla pequeña 1 ajo 1 zanahoria 1 huevo cocido 2 huevos Harina Tiras de pimientos rojos asados Sal Aceite de oliva virgen PREPARACIÓN DE LA MENESTRA PALENTINA En una cazuela ponemos agua con un poco de s ...