comunidades

BONITO A LA PARRILLA

El bonito es un producto típico del verano, producto de temporada que nunca falta por estas fechas, miles de recetas y formas para aprovechar su sabor, una de ellas a la parrilla, ideal para noches de verano al aire libre donde este manjar deja un olor inconfundible.

Receta nada complicada, fácil y sobre todo sabrosa.



Resumen de la receta en vídeo





INGREDIENTES

Bonito en rodajas

Aceite de oliva (opcional)

Sal gorda o en escamas



Lo primero haremos una hoguera para obtener las brasas.

Tarda como 2 horas aproximadamente, depende de la cantidad que se haga

También se puede hacer con carbón



Una vez obtenida la brasa se coloca el bonito en la parrilla y se pone sobre la brasa, ha de estar fuerte, para que se haga a buena temperatura.
Se deja como 5 minutos, depende del grosor de las rodajas y pasados estos se le da vuelta y se deja otros 5 minutos.

Antes de retirar se echa la sal por ambos lados.

Este tipo de parrillas son muy cómodas porque te evita de estar dando vuelta y manipulando el alimento, giras y se va haciendo por los lados, las podéis encontrar en este enlace PARRILLA DOBLE



Una vez retirado es opcional añadirle un chorro de aceite de oliva.

Nunca lo hacemos, solo le ponemos la sal antes de retirar de las brasas

El tiempo para que esté bien hecho depende del grosor de las rodajas, pero hay que tener cuidado de que no se pase para que no quede seco



Y ya por último solo queda disfrutar de su sabor

La brasa le da un toque diferente e indiscutiblemente el tipo de madera que se utilice influye en el sabor final del bonito.

Es una receta muy sencilla, si se hace parrilla siempre se podrá aprovechar para hacer este rico pescado tan típico del verano.

Os dejo de paso la receta de como preparar BONITO EN SALSA DE TOMATE o ROLLO DE BONITO

Hasta la siguiente receta
Puedes seguirnos en las distintas redes sociales

FACEBOOK

TWITTER

INSTAGRAM

PINTEREST

CANAL DE YOUTUBE

Fuente: este post proviene de El Rincón de Casa El Caminero, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Se acercan las navidades y los langostinos son una apuesta segura, bien para hacerlos EN LA PLANCHA A LA SAL o para hacerlos al horno, otra forma rápida y muy sencilla, donde la clave está en la salsa ...

Recomendamos

Relacionado

general pescados y mariscos recetas light ...

Aunque la receta de pulpo a la brasa es muy sencilla, hay unos pequeños consejos que conviene seguir para que quede siempre bien dorado y tierno. Aquí los tienes. Ingredientes para 4 personas Entre 4 y 6 patas o rejos de pulpo cocidas (según tamaño) Aceite de oliva virgen extra Sal gruesa Consejos previos Recuerda que esta receta se prepara con el pulpo ya cocido. Lo puedes comprar cocido o hace ...

vegetales parrilla guarniciones ...

Muchas veces, cuando hemos prendido el carbone en el grill, nos ponemos a pensar en la forma de comer alimentos sanos, y buscamos la forma de integrar algunos vegetales como guarnición a las carnes que vamos a consumir. Todos nosotros a veces tenemos invitados y tenemos que planificar un menú para el almuerzo o la cena. Una vez seleccionado el plato principal, inevitablemente nos preocuparemos p ...

recetas de primeros

TIEMPO DE PARRILLA. Cocinar la carne a la parrilla o a la brasa es uno de los más antiguos descubrimientos del hombre. Cuando e hombre puso por primera vez un pedazo de carne sobre el fuego utilizó un procedimiento que hoy todavía se considera sano y sabroso.Según descubrimientos hechos en Chu-Ku-Tien, China, la primera parrilla existió hace unos... ¡400.000 años! Y en la Edad Media apareció el a ...

Pescados carnes a la brasa Cocina el pulpo ...

El Perfecto Pulpo a la Parrilla El pulpo a la Parrilla, en si el pulpo es un comestible admitido en multitud de etnias gastronómicas, sobre todo en la china y la nipona, donde aun se lo comen crudo. En otros países, sobre todo en los mediterráneos como Italia, Grecia o bien Portugal es común comer pulpo a la brasa, y qué decir de España, donde no solo es un distintivo de ciertas comunidades como G ...

general almuerzo aperitivo ...

Los uruguayos siempre estamos buscando la ocasión para poder encender el fuego de la parrilla, cualquier excusa es valida para reunirnos alrededor del parrillero y juntarnos con familiares y amigos,discutir de las pasiones uruguayas como el fútbol y la política,ponernos nostálgicos con algún viejo tema musical y hasta escuchar las hazañas exageradas de algún pescador. El ingrediente estrella de nu ...

general almuerzo aperitivo ...

Los uruguayos siempre estamos buscando la ocasión para poder encender el fuego de la parrilla, cualquier excusa es valida para reunirnos alrededor del parrillero y juntarnos con familiares y amigos,discutir de las pasiones uruguayas como el fútbol y la política,ponernos nostálgicos con algún viejo tema musical y hasta escuchar las hazañas exageradas de algún pescador. El ingrediente estrella de nu ...

Parrilla Pescados Recetas ...

¿Cuantas veces has dejado de preparar sardinas por el olor que deja en el ambiente? Pues si tienes una parrillera en casa, deberías intentar esta receta de Sardinas a la parrilla, no queda olor a sardinas en el ambiente y son sencillamente deliciosas. Hasta ahora sólo había una forma de comer las sardinas que me gustaba, y eran fritas, por cierto, no muy saludables, pero decidí que había que proba ...

recetas de segundos carnes hamburguesas ...

Hamburguesa veraniega a la parrilla.Hola a todos... Hoy os traigo unas hamburguesas preparadas en casa, a la parrilla y digo que son veraniegas ya que su acompañamiento son verduras preparadas también bajo esa misma modalidad de cocción, lo cual hace una pareja que combina a la perfección, ideal para estos días calurosos donde hacer comidas al aire libre es lo que mas apetece, la carne de vacuno p ...

general bonito con tomate bonito del norte ...

Ventresca de bonito a la parrilla con mantequilla de hierbas. Recuerdo cuánto me sorprendió la primera vez que probé la ventresca o ijada de bonito. A diferencia de otras zonas de este pescado que suelen resecarse más, la ventresca es una zona que siempre queda jugosa y llena de sabor, gracias a la grasa que contiene. Hoy vamos a prepararla de una forma que resulta deliciosa, y que además es liger ...

Pescado Recetas dorada ...

Hoy os enseñamos como hacer esta dorada a la parrilla, normalmente cuando vamos de barbacoa lo típico es comer carne que está buenísima, pero os recomiendo que un día probéis a hacer a las brasas el pescado, queda muy bueno y jugoso. Podéis utilizar sardinas, dorada, lubina… Nosotros hemos elegido dorada y para hacerla hemos utilizado una parrilla besuguera que es individual, pero podéis uti ...